Leftover Rice Kulfi: बचे हुए चावलों से बनाएं 2 फ्लेवर वाली मलाईदार कुल्फी, बच्चे भी करेंगे खूब पसंद

बचे हुए चावल से कुल्फी बनाने की विधि

यह रेसिपी बचे हुए पके चावल का उपयोग करके कुल्फी बनाने का तरीका बताती है।

कुल्फी बनाने के लिए 1 कप पके चावल, 500 मिली फुल क्रीम दूध और स्वादानुसार चीनी की आवश्यकता होती है।

इसमें कंडेंस्ड मिल्क, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स भी मिलाए जाते हैं।

सामग्री

पके चावल- 1 कप

फुल क्रीम दूध- 500 मिली

चीनी- स्वादानुसार

कंडेंस्ड मिल्क- 2 चम्मच

इलायची पाउडर- आधा चम्मच

ड्राई फ्रूट्स- जरूरत के हिसाब से

कुल्फी मोल्ड या छोटे कप

फ्लेवर के लिए

चॉकलेट सिरप या कोको पाउडर

आम का पल्प या मैंगो क्रश

विधि

सबसे पहले कुल्फी का बेस तैयार करना होगा. इसके लिए एक मिक्सर में बचे हुए चावल और थोड़ा दूध डालकर स्मूथ पेस्ट बना लें.

इसके बाद एक पैन में दूध डालें और चावल का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर पकाएं.

जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो चीनी और कंडेंस्ड मिल्क डाल दें.

इसे लगातार चलाते रहें और जब मिश्रण तले लगे तो इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं.

आपका बेस तैयार है. अब कुल्फी बेस के आधे हिस्से में चॉकलेट सिरप या कोको पाउडर मिला दें.

बाकी बचे बेस में आम का पल्प या मैंगो क्रश डालें और इसे अच्छी तरह मिला लें.

अब इसे कुल्फी स्टैंड में डालें और फ्रिज में रखकर कुल्फी जमने दें. हल्का-सा पानी में डुबोकर निकालें और सर्व करें.

सामग्री

पके चावल- 1 कप

फुल क्रीम दूध- 500 मिली

चीनी- स्वादानुसार

कंडेंस्ड मिल्क- 2 चम्मच

इलायची पाउडर- आधा चम्मच

ड्राई फ्रूट्स- जरूरत के हिसाब से

कुल्फी मोल्ड या छोटे कप

फ्लेवर के लिए

चॉकलेट सिरप या कोको पाउडर

आम का पल्प या मैंगो क्रश

विधि

इसके बाद एक पैन में दूध डालें और चावल का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर पकाएं.

जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो चीनी और कंडेंस्ड मिल्क डाल दें.

बाकी बचे बेस में आम का पल्प या मैंगो क्रश डालें और इसे अच्छी तरह मिला लें.

Shadma Muskan

शादमा मुस्कान एक अनुभवी पत्रकार हैं, जिन्हें लिखने का बहुत शौक है. इसलिए पिछले 5 साल से, वो मीडिया इंडस्ट्री में अपनी पहचान बना रही हैं. फिलहाल, न्यूज़24 से जुड़ी हुई हैं और बतौर सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं. इससे पहले उन्होंने जागरण न्यू मीडिया में Herzindagi, राजस्थान पत्रिका और हरिभूमि सहित कई प्रतिष्ठित संस्थान में विभिन्न पदों पर काम किया है. उन्हें लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. साथ ही, उन्हें खाना बनाने और खाने का भी शौक है. फ्री टाइम में वो घूमने के लिए नई-नई जगहों को तलाशती हैं.

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यह रेसिपी बचे हुए पके चावल का उपयोग करके कुल्फी बनाने का तरीका बताती है।

कुल्फी बनाने के लिए 1 कप पके चावल, 500 मिली फुल क्रीम दूध और स्वादानुसार चीनी की आवश्यकता होती है।

इसमें कंडेंस्ड मिल्क, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स भी मिलाए जाते हैं।

कुल्फी के फ्लेवर विकल्प

कुल्फी को चॉकलेट सिरप, कोको पाउडर, आम का पल्प या मैंगो क्रश का उपयोग करके फ्लेवर दिया जा सकता है।

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