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Leftover Rice Kulfi: बचे हुए चावलों से बनाएं 2 फ्लेवर वाली मलाईदार कुल्फी, बच्चे भी करेंगे खूब पसंद

Rice Kulfi Recipe: अगर आप भी हर बार बचे हुए चावल फेंक देते हैं तो इस बार फ्लेवर वाली कुल्फी बनाकर देखें. इसका स्वाद इतना अच्छा है कि घर में सभी को बहुत पसंद आएगा. 

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Leftover Kulfi Recipe: रात में अक्सर खाने के बाद चावल बच जाते हैं और दोबारा खाने का मन नहीं करता। ऐसे में हमारे समझ नहीं आता कि उनका क्या किया जाए. अगर आप भी बचे हुए चावल को लेकर परेशान हैं तो यह लेख आपकी मदद कर सकता है. आप दूध और चीनी के मदद से चावल को यूज कर सकते हैं. खास बात ये है कि इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती और इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. आप चावल के मदद से घर पर मिनटों में तैयार कर सकती हैं. 

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कुल्फी बनाने की रेसिपी 

सामग्री

  • पके चावल- 1 कप 
  • फुल क्रीम दूध- 500 मिली
  • चीनी- स्वादानुसार 
  • कंडेंस्ड मिल्क- 2 चम्मच 
  • इलायची पाउडर- आधा चम्मच 
  • ड्राई फ्रूट्स- जरूरत के हिसाब से 
  • कुल्फी मोल्ड या छोटे कप
  • फ्लेवर के लिए
  • चॉकलेट सिरप या कोको पाउडर
  • आम का पल्प या मैंगो क्रश

विधि

  • सबसे पहले कुल्फी का बेस तैयार करना होगा. इसके लिए एक मिक्सर में बचे हुए चावल और थोड़ा दूध डालकर स्मूथ पेस्ट बना लें. 
  • इसके बाद एक पैन में दूध डालें और चावल का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर पकाएं. 
  • जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो चीनी और कंडेंस्ड मिल्क डाल दें. 
  • इसे लगातार चलाते रहें और जब मिश्रण तले लगे तो इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं. 
  • आपका बेस तैयार है. अब कुल्फी बेस के आधे हिस्से में चॉकलेट सिरप या कोको पाउडर मिला दें. 
  • बाकी बचे बेस में आम का पल्प या मैंगो क्रश डालें और इसे अच्छी तरह मिला लें. 
  • अब इसे कुल्फी स्टैंड में डालें और फ्रिज में रखकर कुल्फी जमने दें. हल्का-सा पानी में डुबोकर निकालें और सर्व करें.

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First published on: May 16, 2026 08:20 AM

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About the Author

Shadma Muskan

शादमा मुस्कान न्यूज 24 डिजिटल में सीनियर सब एडिटर (Senior Sub Editor) हैं. दिल्ली की रहने वाली शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय से हिंदी पत्रकारिता में बैचलर और मास्टर डिग्री हासिल की है. उन्हें पत्रकारिता के क्षेत्र में 5 साल से ज्यादा का अनुभव है. शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका और हरिभूमि में इंटर्नशिप से की. इसके बाद, उन्होंने जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट हरज़िंदगी के साथ 4 साल से अधिक समय तक काम किया, जहां उन्होंने हेल्थ और लाइफस्टाइल से जुड़े विषयों पर लेखन किया. इस दौरान उन्होंने ब्यूटी, फैशन, फूड, होम रेमेडीज, गार्डनिंग, होम डेकोर और पेरेंटिंग जैसे विषयों पर भी काम किया. इस अनुभव के दौरान शादमा ने अलग-अलग क्षेत्रों के कई विशेषज्ञों के साथ काम किया है. एक्सपर्ट ओपीनियन के आधार पर वह रीडर्स तक सटीक और आसान शब्दों में चीजों को पहुंचाने का काम कर रही हैं. शादमा मुस्कान का कुल अनुभव  कुल अनुभव - 5 साल डिग्री- शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय के डॉ. भीमराव अंबेडकर कॉलेज से बीजेएमसी (BJMC) और दिल्ली विश्वविद्यालय के साउथ कैंपस से पीजी डिप्लोमा किया है. उन्होंने गुरु जम्भेश्वर विश्वविद्यालय हिसार से एमजेएमसी (MJMC) की पढ़ाई भी की है. पिछला अनुभव- शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका से की। इसके बाद हरिभूमि और जागरण न्यू मीडिया के हरजिंदगी में अपनी पत्रकारिता की समझ और अनुभव को और मजबूत किया. तहजीब टीवी में भी उन्होंने काम किया. इस दौरान उन्होंने ब्रेकिंग न्यूज, सोशल मीडिया से लेकर न्यूज रूम की बेसिक समझ हासिल की. अब ज्यादा फोकस हेल्थ और लाइफस्टाइल की बीट पर है. किस क्षेत्र में महारत शादमा मुस्कान को लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. इसके अलावा शादमा को फूड रिव्यू, किचन गाइड, फैशन टिप्स, शॉपिंग गाइड, ब्यूटी, रिलेशनशिप और इंटीरियर गाइड के विषय में भी विशेषज्ञों से बातचीत के साथ विस्तृत लेखन में महारत हासिल है.

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