Kala Chana Sprouts Recipe: मूंग दाल के स्प्राउट्स तो आपने खूब खाए होंगे, अब खाकर देखिए काले चने के स्प्राउट्स. काले चने प्रोटीन, फाइबर और आयरन जैसे जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. इन्हें अगर अंकुरित कर दिया जाए तो यह और भी पौष्टिक हो जाते हैं. अंकुरित करने के बाद काले चने का स्वाद अच्छा तो लगता ही है, साथ ही ये सेहत को दुरुस्त भी रखते हैं. ऐसे में यहां जानिए किस तरह घर पर आसानी से काले चने के स्प्राउट्स बनाकर खाए जा सकते हैं.
यह भी पढ़ें – स्वाद में लाजवाब है लहसुन का भरता, जानिए घर पर कैसे बनाएं यह बंगाली रोशुन भोर्ता
कैसे बनाएं काले चने के स्प्राउट्स
- काले चने के स्प्राउट्स बनाने के लिए आपको 1 कप साबुत काले चने, पानी और एक सूती कपड़े या स्प्राउटिंग कंटेनर की जरूरत होगी. सबसे पहले चनों को साफ करके पानी से 2 से 3 बार अच्छे से धो लें. खराब या सिंकुड़ा हुआ चना दिखाई दे तो उसे निकालकर फेंक दें.
- अगला स्टेप है चनों को भिगोकर रखना. चनों को पानी में अच्छे से डुबोकर भिगोकर रख दें. चने पानी को सोख लेंगे और फूल जाएंगे.
- कुछ घंटों बाद चनों का पानी निकालकर अलग कर दें. अब साफ पानी से चनों को धो लें और किसी साफ सूती के कपड़े को लेकर गीला करें और उसमें सारे चने लेकर बांध दें. ध्यान रखें कि आप कपड़े को बहुत तेजी से ना बांधें.
- इस कपड़े को अब घर किचन के स्लैब पर रख दें. इसे ऐसी ही जगह रखें जहां बहुत ज्यादा धूप ना आती हो.
- 24 से 48 घंटों के बीच चनों में अंकुरण होने लगेगा और स्प्राउट्स निकल आएंगे. अगर चने से स्प्राउट्स ना निकलें तो उसे कुछ और घंटों के लिए जस का तस ही रखा रहने दें.
- चने से स्प्राउट्स यानी सफेद अंकुर निकल आए तो यह खाने के लिए तैयार है. आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं.
इस तरह तैयार करें चाट
अंकुरित किए गए काले चने से चाट बनाकर खाई जा सकती है. इसके लिए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया और ककड़ी को बारीक काटें. इन सब्जियों को अंकुरित काले चने के साथ मिलाएं, थोड़ा सा नमक और चाट मसाला डालें और ऊपर से नींबू छिड़क लें. खाने के लिए तैयार हैं आपके टेस्टी अंकुरित चने. इन्हें सुबह या शाम जब मन करे खाया जा सकता है.
यह भी पढ़ें – बच्चों के लिए शाम की भूख के लिए कैसे बनाएं स्वादिष्ट क्रिस्पी आलू पेटीज? यहां जानिए आसान रेसिपी
संबंधित खबरें
घर पर ही बनाएं ढाबा स्टाइल चिली गार्लिक लच्छा पराठा, जानें रेसिपी
6 hrs agoछोटे बेडरूम में नहीं है अलमारी? कपड़े रखने के लिए अपनाएं ये स्मार्ट टिप्स
8 hrs agoबालों में चाहिए जापानी महिलाओं जैसी चमक? आजमाएं ये हेयर केयर रूटीन
8 hrs agoव्हाइट शर्ट के बगल के जिद्दी पीले दाग हटाने के लिए अपनाएं ये घरेलू नुस्खे
10 hrs agoक्या आपने खाई है पनपथी रोटी? जानिए यूपी-बिहार में मशहूर इस रोटी की रेसिपी
12 hrs agoगेहूं का आटा चेहरे के अनचाहे बालों के लिए कैसे करें इस्तेमाल? यहां जानिए
14 hrs ago5 अक्टूबर को ही क्यों मनाया जाता है वर्ल्ड टीचर्स डे? जानिए इसका इतिहास
16 hrs agoलगातार आ रही है हिचकी और नहीं मिल रहा आराम? तुरंत करें ये काम
1 day agoदुर्गा पूजा में साड़ी पहनकर दिखना है खूबसूरत, इन टिप्स से पाएं बंगाली लुक
1 day agoतांबे के लोटे का पानी है फायदेमंद, लेकिन ये गलतियां कर सकती हैं सेहत खराब!
1 day agoन्यूज 24 पर पढ़ें देश, राष्ट्रीय समाचार (National News), खेल, मनोरंजन, धर्म, लाइफ़स्टाइल, हेल्थ, शिक्षा से जुड़ी हर खबर। ब्रेकिंग न्यूज और लेटेस्ट अपडेट के लिए News 24 App डाउनलोड कर अपना अनुभव शानदार बनाएं।
First published on:
Know More: Editorial Guidelines