चाय के साथ रोजाना सादा पराठा खाकर हो गए हैं बोर? घर पर बनाएं तीखा-चटपटा चिली गार्लिक लच्छा पराठा

शाम में चाय के साथ अक्सर घरों में स्नैक्स के नाम पर नमकीन पराठा बना दिया जाता है, जिसे खा खाकर लोग बोर हो जाते हैं और बाहर से खाने की चीजें लाकर खाते हैं. अगर आप भी रोज के पराठे खाकर थक चुके हैं और घर पर ही ऐसा स्वादिष्ट पराठा खाना चाहते हैं, जिसके खाकर ऐसा मन करें कि बस ये मिलती रहे, तो आपकी इस तरह की क्रेविंग के लिए चिली गार्लिक लच्छा पराठा एक अच्छा विकल्प हो सकता है. इसका स्वाद लाजवाब होता है और शाम के समय इसके खाने और मजा आता है. अगर आपने पहले कभी किचन में कुछ बनाया नहीं है, तो भी आपकी चिंता करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि हम आपको इस स्टोरी में ऐसे आसान टिप्स देंगे, जिन्हें अपनाकर आप इस स्वादिष्ट पराठे को बना सकेंगे.

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चिली गार्लिक लच्छा पराठा बनाने के लिए जरूरी सामग्री

घर पर इस स्वादिष्ट डिश को बनाना काफी आसान है, इसे बनाने के लिए आपको चाहिए;

• 1/2 कप गेहूं का आटा
• 3/4 छोटी चम्मच नमक
• 1/2 कप मैदा
• डस्टिंग के लिए थोड़ा गेहूं का आटा
• थोड़ा सा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• ½ छोटी चम्मच चिली फ्लेक्स
• 1 बड़ा चम्मच सॉफ्ट बटर
• 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ बटर
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन, पतला कटा हुआ
• सेंकने के लिए तेल
• जरूरत के अनुसार पानी

घर पर कैसे बनाएं आसानी से चिली गार्लिक लच्छा पराठा

• सबसे पहले एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा, मैदा, नमक और सॉफ्ट बटर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

• अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें. आटे पर हल्का तेल लगाएं और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.

• अब आटे की बड़ी-बड़ी लोइयां बना लें और उन्हें 10 मिनट के लिए दोबारा ढककर रख दें. इसके बाद एक लोई लें और उसे पतला बेल लें. ऊपर से पिघला हुआ बटर लगाएं. फिर कटा हुआ लहसुन, चिली फ्लेक्स, हरा धनिया, थोड़ा नमक और सूखा आटा छिड़कें.

• अब बेले हुए आटे को फोल्ड करके आयताकार आकार दें और इसे दो हिस्सों में काटें और एक हिस्से को दूसरे के ऊपर रखें. फिर हल्का ट्विस्ट करते हुए लच्छा बनाएं. इस पर थोड़ा सूखा आटा लगाकर दोबारा पराठे के आकार में बेल लें.

• अब तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा तेल या बटर लगाएं. पराठे को तवे पर डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें. इसी तरह बाकी पराठे भी तैयार कर लें.

• इस तरह आपका स्वादिष्ट चिली गार्लिक लच्छा पराठा तैयार हो जाएगा, जिसे आप अपनी मनपसंद चटनी के साथ खा सकते हैं.

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