कुरकुरा बाहर, अंदर पिघला चीज; शाम के नाश्ते में ट्राई करें चीज बर्स्ट वड़ा! जानें आसान रेसिपी

चीज बर्स्ट वड़ा के लिए जरूरी सामग्री

1 बड़ा चम्मच तेल

1 छोटा चम्मच राई

1 छोटा चम्मच जीरा

करी पत्ता 8 से 10

1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

हरी मिर्च

½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

कुछ उबले हुए आलू

नमक स्वादानुसार

1 छोटा चम्मच नींबू का रस

थोड़ा हरा धनिया

चीज सॉस जरूरत अनुसार.

इसके अलावा बैटर बनाने के लिए

1 कप बेसन

1 छोटा चम्मच अजवाइन

स्वादानुसार नमक

जरूरत के अनुसार पानी

तलने के लिए तेल

अगर आप ज्यादा लोगों के लिए बना रहे हैं, तो सामग्री को जरूर बढ़ाएं.

घर पर कैसे बनाएं मिनटों में ये स्वादिष्ट डिश?

सबसे पहले पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई, जीरा और करी पत्ता डालकर हल्का भूनें.

इब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर कुछ देर पकाएं.

अब इसमें हल्दी और उबले हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

अब नमक, नींबू का रस और हरा धनिया डालकर मिश्रण तैयार करें और ठंडा होने दें.

दूसरी तरफ बैटर तैयार करने के लिए, बेसन, अजवाइन और नमक मिलाकर पानी की मदद से गाढ़ा घोल तैयार करें.

अब इसे कुछ मिनट के लिए रख दें ताकि बैटर अच्छी तरह सेट हो जाए.

अब आलू के मिश्रण की छोटी लोई बनाएं और उसके बीच में चीज सॉस भरें और गोल आकार देकर हल्का चपटा कर लें.

तैयार वड़ों को बेसन के घोल में डुबोकर गर्म तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें और निकाल लें.

गरमा-गरम चीज बर्स्ट वड़ा तैयार है, जिसे आप पाव, हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं.

Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से न्यूज, ट्रेंडिंग, हाइपर-लोकल, वायरल, ऑटो, लाइफस्टाइल और हेल्थ बीट से जुड़ी खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. वह ट्रेनी के रूप में ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखते आए हैं. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें कई मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

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