Besan Ladoo Recipe: गणेश उत्सव के दौरान भक्त भगवान गणेश को उनकी पसंद के अलग-अलग पकवानों का भोग लगाते हैं. मोदक के साथ बेसन के लड्डू भी भोग के लिए बनाए जा सकते हैं. बेसन, घी और चीनी से तैयार होने वाले ये लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ बनाने में भी आसान होते हैं. अगर आप गणेश उत्सव के तीसरे दिन बप्पा के लिए घर पर प्रसाद तैयार करना चाहती हैं तो बेसन के लड्डू बनाना बेस्ट ऑप्शन हो सकते हैं. हालांकि, आपको लड्डू को परफेक्ट तरीके से बनाने के लिए शेप छोटे रख सकते हैं, ताकि एक लड्डू को बिना तोड़े इंसान आसानी खा सके. आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं इसकी आसान रेसिपी क्या है.
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बेसन के लड्डू की आसान रेसिपी
सामग्री
- बेसन- 2 कप
- पिसी हुई चीनी- आधा कप
- देसी घी- आधा कप
- इलायची पाउडर- आधा चम्मच
- बारीक कटे काजू-बादाम- आधा कप
- खरबूजे के बीज या अपनी पसंद के ड्राई- 1 चम्मच
विधि
- सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करें. फिर इसमें बेसन डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें. बेसन को अच्छी तरह भूनना जरूरी है, क्योंकि इससे लड्डू में अच्छा स्वाद और खुशबू आती है.
- बेसन को तब तक भूनें जब तक उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और घी व बेसन की अच्छी खुशबू आने लगे. ध्यान रखें कि आंच तेज न हो, वरना बेसन जल सकता है. भुने हुए बेसन को गैस से उतारकर कुछ देर ठंडा होने दें.
- मिश्रण हल्का गुनगुना रह जाए, तब इसमें पिसी हुई चीनी मिलाएं. अब इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए काजू-बादाम डालकर अच्छी तरह मिला लें. अगर मिश्रण बहुत सूखा लगे तो थोड़ा घी मिलाया जा सकता है.
- हाथों पर थोड़ा घी लगाकर मिश्रण की थोड़ा थोड़ा लें और छोटे गोल में लड्डू बना लें, ऊपर से चाहें तो काजू या बादाम का छोटा टुकड़ा लगाएं. बेसन के लड्डू तैयार होने के बाद इन्हें भगवान गणेश को भोग में अर्पित कर सकते हैं.
- पूजा की अपनी पारंपरिक विधि और परिवार की मान्यताओं के अनुसार प्रसाद अर्पित करें. इसके बाद प्रसाद परिवार के सदस्यों में बांट सकते हैं.
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