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बप्पा आएं और रसोई में न बनें ये 5 पकवान तो अधूरा है त्योहार, जरूर बनाएं महाराष्ट्र की ये खास डिशेज

Ganesh Chaturthi 2026: बप्पा के भोग और त्योहार की थाली में अगर महाराष्ट्र का पारंपरिक स्वाद शामिल करना चाहते हैं, तो इन खास डिशेज को जरूर ट्राई करें. मीठे से लेकर नमकीन तक, ये पारंपरिक पकवान त्योहार के स्वाद को और खास बना सकते हैं.

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Maharashtrian Recipes: गणेशोत्सव ऐसा त्योहार है जिसके आते ही न केवल हर दिन पूजा होती है बल्कि बप्पा के लिए तरह-तरह के पकवान भी बनाए जाते हैं. महाराष्ट्र के कई ऐसे पारंपरिक पकवान हैं जो खासतौर पर वहां गणेशोत्सव में बढ़-चढ़कर बनाए जाते हैं. कुछ पकवान मीठे भी होते हैं और कुछ पकवान नमकीन भी लेकिन दोनों ही बड़े चाव से खाए जाते हैं. अगर इस बार गणेशोत्सव के अवसर पर आप भी महाराष्ट्र का पारंपरिक स्वाद अपने घर लाना चाहते हैं तो कुछ महाराष्ट्र की खास डिश आपको भी एक बार ट्राई करनी चाहिए. आइए जानते हैं ऐसी 5 खास डिशेज के बारे में.

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मोदक

जब भी बप्पा के सबसे खास प्रसाद की बात होती है तो मोदक का नाम सबसे ऊपर आता है. महाराष्ट्र में खासतौर पर उकडीचे मोदक विशेष रूप से फेमस हैं. उकडीचे मोदक की खास बात है कि इसकी बाहरी परत चावल के आटे की होती है और इसके अंदर नारियल और गुड़ की फिलिंग भरी जाती है. इन्हें सामान्य तरीके से पकाने के बजाय भाप में पकाया जाता है.

पूरन पोली

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पूरन पोली एक तरह की मीठी रोटी जैसी होती है. इसे बनाने के लिए आटे की पतली लोई के अंदर चना दाल, गुड़ और इलायची से तैयार मीठी फिलिंग भरी जाती है. महाराष्ट्र में कई खास मौकों पर इसे बनाने की परंपरा चलती आ रही है. इसे घी के साथ परोसे जाने पर ये और भी स्वादिष्ट लगती है. बस इस बात का ध्यान रखना जरूरी होता है कि इसकी फिलिंग बहुत ज्यादा गीली न हो वरना रोटी फट सकती है.

साबूदाना वड़ा

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साबूदाना वड़ा व्रत और त्योहार दोनों की नजर से ही खास होता है. ये वड़ा साबूदाना, उबले आलू, मूंगफली और मसालों से बनाया जाता है जो खाने में काफी कुरकुरा लगता है. इसकी सबसे खास बात ये है कि ये बाहर से कुरकुरा होता है और अंदर से नरम, इसलिए ये स्वाद में भी बहुत अच्छा लगता है. ध्यान रहे कि वड़ों में ज्यादा नमी न हो वरना वड़े तलते समय वो टूट सकते हैं.

बटाटा भाजी

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बटाटा भाजी महाराष्ट्र की काफी सिंपल डिश है, पर ये स्वाद में उतनी ही उम्दा है. दरअसल बटाटा भाजी आलू की ही हल्की मसालेदार सूखी सब्जी होती है, जिसे त्योहारों की थाली में शामिल किया जाता है. इसमें पड़ी राई, जीरा, करी पत्ता और हल्दी का स्वाद इसे एक अलग जायका देता है. इसको आप बड़े ही चाव से पूरी के साथ सर्व कर सकते हैं. इसमें बहुत ज्यादा मसाले न डालें क्योंकि इसका सादगी भरा स्वाद ही इसकी खासियत है.

थालीपीठ

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थालीपीठ एक तरह की अलग-अलग आटे से बनने वाली महाराष्ट्रीयन रोटी होती है. इसमें मिला हुआ हरी मिर्च और धनिया इसका स्वाद और भी बढ़ा देता है. इसकी खास बात है कि इसे हाथ पर अच्छे से थपथपाकर तवे पर सेका जाता है. इसको आप दही या फिर चटनी के साथ परोस सकते हैं.

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First published on: Sep 15, 2026 05:59 PM

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About the Author

Seema Thakur

सीमा ठाकुर पत्रकारिता से पिछले 7 सालों से जुड़ी हैं. न्यूज24 में सीमा बतौर चीफ सब एडिटर काम कर रही हैं. सीमा हेल्थ और लाइफस्टाइल बीट पर लिखती हैं और कॉन्टेन्ट क्रिएशन के साथ ही टीम लीड की भूमिका भी निभा रही हैं. न्यूज24 में सीमा ने अपनी बीट से हटकर इलेक्शंस की स्टोरीज पर भी काम किया है. हेल्थ और लाफस्टाइल से जुड़ी स्टडीज, लेटेस्ट न्यूज और एक्सपर्ट्स/डॉक्टर्स से बातचीत पर आधारित लेख लिखने में सीमा की मजबूत पकड़ है. सीमा हेल्थ खबरों और लेटेस्ट अपडेट के लिए AIIMS, ICMR, WHO,  स्वास्थ्य मंत्रालय जैसे संस्थानों के विशेषज्ञों और डॉक्टरों के संपर्क में रहती है. अनुभव सीमा ने पत्रकारिता की शुरुआत दिल्ली प्रेस ग्रुप से की थी जहां वे सरिता, मुक्ता और गृहशोभा मैग्जीन में वुमेन ओरिएंटेड, सोशल, लाइफस्टाइल, हेल्थ और बॉलीवुड के अलावा पॉलिटकल आर्टिकल्स लिखती थीं. सीमा को प्रूफरीडिंग और एडिटिंग का भी खासा अनुभव है. प्रिंट में काम करने के दौरान सीमा की हिंदी भाषा में अच्छी पकड़ है. दिल्ली प्रेस के बाद सीमा डायमंड पब्लिशिंग हाउस से जुड़ी थीं जहां उन्होंने मैग्जीन और वेबसाइट दोनों के लिए काम किया. डायमंड पब्लिशिंग हाउस के बाद सीमा ने NDTV के साथ डिजिटल मीडिया में अपना करियर शुरू किया. NDTV में सीमा ने राइटर के साथ ही वीडियो प्रोड्यूसर, एंकर और पॉडकास्टर के तौर पर भी काम किया. लाइफस्टाइल वीडियोज और बॉलीवुड गोल्ड सीरीज को प्रोड्यूस और एंकर करने के साथ ही वे बॉलीवुड पॉडकास्ट किया करती थीं. वीडियो प्रोडक्शन में सीमा का इंटरेस्ट और पकड़ यहीं से आई है. शिक्षा सीमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय के दीन दयाल उपाध्याय कॉलेज से बी.ए किया है. इसके बाद जामिया मिलिया इस्लामिया से हिंदी पत्रकारिता में पीजी डिप्लोमा किया. जामिया की पीजी डिप्लोमा इन जर्नलिज्म डिपार्टमेंट की मैग्जीन में सीमा स्टूडेंट एडिटर और अपने बैच की कॉन्टेंट हेड रह चुकी हैं. अनुभव - 7 साल शिक्षा - जामिया मिलिया इस्लामिया से हिंदी पत्रकारिता में पीजी डिप्लोमा पिछला अनुभव - NDTV, दिल्ली प्रेस, डायमंड पब्लिशिंग हाउस

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