कहीं आप भी तो नहीं पी रहे मिलावटी चाय? पानी के गिलास से ऐसे करें असली-नकली की पहचान

चाय जिंदगी का अहम हिस्सा है, जिसे लोग हर चीज में शामिल करते हैं. सुबह की शुरुआत हो या शाम की थकान, ज्यादातर घरों में चाय की चुस्की के बिना दिन अधूरा लगता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि बाजार में मिलने वाली चायपत्ती में मिलावट भी हो सकती है? कई बार चायपत्ती में आर्टिफिशियल रंग, इस्तेमाल की हुई चायपत्ती, लकड़ी का बुरादा या दूसरी चीजें मिलाई जा सकती हैं. ऐसी मिलावट न सिर्फ चाय की क्वालिटी को इफेक्ट करती है, बल्कि सेहत के लिए भी नुकसानदायक हो सकती है. अक्सर लोग चायपत्ती का रंग, खुशबू और स्वाद देखकर उसकी क्वालिटी का अंदाजा लगाते हैं. आइए जानते हैं कि पानी के गिलास से चायपत्ती में मिलावट की टेस्ट कैसे करें और खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए. 

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पानी के गिलास से ऐसे चेक करें चायपत्ती 

चायपत्ती में मिलावट की शुरुआती पहचान करने के लिए आप घर पर एक आसान टेस्ट कर सकते हैं. 

कैसे करें? 

• सबसे पहले एक कांच का गिलास लें और उसमें नॉर्मल तापमान का साफ पानी भर लें. अब इसमें एक से दो चम्मच सूखी चायपत्ती डालें. 
• चायपत्ती डालने के बाद कुछ मिनट तक ध्यान से देखें कि पानी का रंग कैसे बदल रहा है. अगर पानी में चायपत्ती डालते ही तेजी से गहरा रंग फैलने लगे तो इसमें आर्टिफिशियल रंग की मिलावट की गई है. 
• चाय की अलग-अलग किस्मों का रंग और पानी में घुलने का तरीका अलग हो सकता है. कुछ चायपत्तियां नेचुरल मिलावट होती है. इसलिए घर पर इसका टेस्ट किया जा सकता है. 

ठंडे पानी में चायपत्ती डालकर क्या पता चलता है?

चायपत्ती को टेस्ट करने के लिए ठंडे पानी का इस्तेमाल भी किया जाता है. इसलिए बिना गर्म किए पानी में चायपत्ती डालने पर उसका रंग धीरे-धीरे निकलता है. चायपत्ती में मौजूद नेचुरल रंग और उसकी प्रोसेसिंग भी पानी के रंग को इफेक्ट कर सकती है. इसलिए किसी भी तरह की मिलावट की पहचान के लिए लैब टेस्ट जरूरी होता है.

चायपत्ती में किन चीजों की हो सकती है मिलावट?

• बाजार में चायपत्ती की क्वालिटी के हिसाब से अलग-अलग तरह की मिलावट की जाती है. 
• चायपत्ती को ज्यादा गहरा और खूबसूरत दिखाने के लिए कई तरह के मिलाए जा सकते हैं.
• पुरानी या इस्तेमाल की हुई चायपत्ती को सुखाकर दोबारा बेचने की कोशिश की जा सकती है.
• कुछ मामलों में चायपत्ती में दूसरे पौधों के सूखी चीजें या बुरादे जैसी चीजें मिलाई जा सकती हैं. 
• चायपत्ती को बढ़ाने के लिए उसमें दूसरे पौधों की सूखी पत्तियां मिलाई जा सकती हैं. 

असली चायपत्ती खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान

• चायपत्ती खरीदते समय कुछ छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखकर मिलावटी से बचने में मदद मिल सकती है. 
• हमेशा भरोसेमंद ब्रांड और विक्रेता से चायपत्ती खरीदें. 
• पैकेट पर FSSAI लाइसेंस नंबर और दूसरी जानकारी जरूर चेक करें. 
• पैकेट की सील, पैकिंग डेट और एक्सपायरी या बेस्ट बिफोर डेट चेक करें. 
• खुली चायपत्ती खरीदते समय उसकी क्वालिटी और सोर्स के बारे में जानकारी जरूर लें.

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