हल्दी हर भारतीय किचन में इस्तेमाल होने वाला एक आम मसाला है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि बाजार से लाई गई कच्ची हल्दी की एक गांठ से घर पर नया पौधा भी उगाया जा सकता है? इसके लिए न तो किसी खास बीज की जरूरत होती है और न ही बहुत ज्यादा मेहनत की. पौधा लगाने के लिए आपको कुछ सामग्रियों की जरूरत होगी, जिसे हम आपके साथ साझा कर रहे हैं. आप सही मिट्टी, गमला, पानी और थोड़ी सी देखभाल के साथ आप घर के गमले में हल्दी का पौधा तैयार कर सकते हैं. तो देर किस बात की आइए इस लेख में विस्तार जानते हैं इसे लगाने का आसान तरीका.
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सबसे पहले सही हल्दी की गांठ चुनें
हल्दी का पौधा उगाने के लिए ऐसी गांठ चुनें जिसमें छोटे-छोटे अंकुर निकल रहे हों. गांठ बहुत ज्यादा सूखी या सड़ी हुई नहीं होनी चाहिए. अगर एक गांठ पर कई कलियां हों तो उसे अलग-अलग हिस्सों में भी लगाया जा सकता है, बशर्ते हर हिस्से में कम से कम एक हेल्दी कली मौजूद हो.
गमले में तैयार करें मिट्टी
हल्दी को ऐसी मिट्टी पसंद होती है जिसमें पानी आसानी से निकल सके. गमले में नॉर्मल गार्डन मिट्टी के साथ कम्पोस्ट या अच्छी तरह सड़ी हुई जैविक खाद मिला सकते हैं. गमले के नीचे ड्रेनेज होल जरूर होना चाहिए, ताकि पानी जमा न हो. मिट्टी ही पौधे की ग्रोथ में बहुत ही मायने रखती है.
हल्दी की गांठ ऐसे लगाएं
- सबसे पहले गमले में मिट्टी और कम्पोस्ट का मिश्रण तैयार करें.
- फिर हल्दी की गांठ को मिट्टी में करीब 2-5 सेंटीमीटर गहराई पर रखें.
- अगर गांठ में अंकुर निकल रहा है तो उसे ऊपर की तरफ रखें.
- इसके ऊपर हल्की मिट्टी डालकर ढक दें. आखिर में मिट्टी में हल्का पानी दें.
पौधे का ख्याल कैसे रखें?
- गमले को ऐसी जगह रखें जहां पौधे को तेज सीधी धूप के बजाय हल्की से मध्यम रोशनी मिल सके. बहुत तेज गर्मी या दोपहर की सीधी धूप में छोटे पौधे की पत्तियां इफेक्ट हो सकती हैं.
- हल्दी के पौधे को नमी पसंद होती है, लेकिन मिट्टी में लगातार पानी जमा रहना ठीक नहीं है. जब मिट्टी की ऊपरी लेयर थोड़ी सूखी लगे, तभी पानी दें. बरसात के मौसम में पानी देने की जरूरत कम हो सकती है.
घर में उगाई हल्दी का फायदा
घर पर हल्दी उगाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि आपको पौधे की ग्रोथ को करीब से देखने और अपनी किचन गार्डन में एक उपयोगी मसाला उगाने का मौका मिलता है. अच्छी देखभाल और सही मौसम में एक छोटी सी हल्दी की गांठ से नया पौधा तैयार किया जा सकता है.
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