---विज्ञापन---
How Japanese Use Watermelon Rind: गर्मियों में तरबूज खाकर इसके छिलकों को कूड़े के डिब्बे में फेंक दिया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं जापान के लोग तरबूज खाकर फेंकते नहीं हैं बल्कि इसके छिलके का अलग-अलग तरीके से इस्तेमाल करते हैं. इसीलिए जापान के बाजारों और सुपरमार्केट में भी तरबूज के छिलके पैकेट में बंद बेचे जाते हैं और लोग इन्हें खरीदकर घर लाते हैं. असल में जापान के लोग तरबूज के छिलकों से जापानी आचार बनाते हैं जिसे tsukemono कहा जाता है. ऐसे में आप भी जानिए कैसे घर पर बनाया जा सकता है तरबूज के छिलकों का आचार.
यह भी पढ़ें- नाश्ते में बनाएं Malaika Arora का फेवरेट पनीर ठेचा, खाने में स्वादिष्ट और हटकर है यह स्नैक
घर पर तरबूज के छिलकों का आचार बनाने के लिए जापानी लोग इस खास रेसिपी को अपनाते हैं. इसमें सबसे पहले तरबूज के छिलकों से सफेद हिस्से को निकाल लिया जाता है और हरे हिस्से को छोड़ देते हैं. सफेद हिस्से को क्यूब्स में काटा जाता है. इसके बाद इसे वाइन के साथ जिपलॉक बैग में बंद करके रखा जाता है. वाइन के अलावा इसमें राइस विनेगर डाल सकते हैं. अगर लेमन राइस विनेगर होगा तो आचार का स्वाद और अच्छा आएगा. राइस विनेगर से बने आचार को suzuke कहते हैं. इसमें क्रंच ज्यादा होता है और यह हल्के मीठे और कड़वे फ्लेवर का होता है.
सब्जी भी बना सकते हैं
जापान के ऐसे कुछ हिस्से हैं जहां अन्य सब्जियों की तरह ही तरबूज के छिलके की सब्जी बनाई जाती है. इस सब्जी को अन्य सब्जियों की ही तरह मसाले वगैरह डालकर पकाया जाता है और स्वाद लेकर खाया जाता है.
बना सकते हैं स्मूदी
तरबूज के छिलके को स्मूदी में भी डाल सकते हैं. इस छिलके के सफेद हिस्से को काटकर बाकी फलों के साथ पीसकर स्मूदी बनाएं. आपकी स्मूदी फाइबर से भरपूर हो जाएगी.
तरबूज के छिलकों के फायदे
यह भी पढ़ें – रोज भीगे हुए अखरोट खाने से क्या होता है? जानिए सेहत पर क्या पड़ता है प्रभाव
अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.
न्यूज 24 पर पढ़ें लाइफस्टाइल, राष्ट्रीय समाचार (National News), खेल, मनोरंजन, धर्म, लाइफ़स्टाइल, हेल्थ, शिक्षा से जुड़ी हर खबर। ब्रेकिंग न्यूज और लेटेस्ट अपडेट के लिए News 24 App डाउनलोड कर अपना अनुभव शानदार बनाएं।
सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से बी.ए. और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. दिल्ली प्रेस और डायमंड पब्लिशिंग हाउस के लिए मैग्जीन में काम करने के बाद NDTV में साढ़े तीन साल कार्यरत रहीं. लाइफस्टाइल और सेहत बीट में गहन रुचि और लगभग छह साल का अनुभव लेकर न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर लिख रही हैं.
Read More
