Green Chilli Sweet Dish: हरी मिर्च का स्वाद तीखा होता है. इसलिए इसका इस्तेमाल तीखे व्यंजनों में किया जाता है. लेकिन, क्या आपको पता है कि इससे स्वादिष्ट हलवा भी तैयार किया जा सकता है? जी हां, आप शेफ हरपाल की रेसिपी से घर के सभी सदस्यों को हरी मिर्च का एकदम परफेक्ट हलवा बनाकर खिला सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है और आपको ज्यादा सामग्रियों की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. खाने के शौकीनों के लिए मिठास और तीखेपन का कॉम्बिनेशन मजेदार लग सकता है. इसे बनाते वक्त आप इसमें अपनी पसंद के हिसाब से सामग्रियों का इस्तेमाल कर सकते हैं.
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हरी मिर्च का हलवा बनाने की रेसिपी | Green Chilli Halwa Recipe
सामग्री
- हरी मिर्च- 10
- दूध- 1 कप
- खोया- आधा कप
- चीनी- 4 चम्मच
- देसी घी- आधा कप
- इलायची पाउडर- आधा चम्मच
- काजू-बादाम- आधा कप
विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें.
- फिर हरी मिर्च को अच्छी तरह से धोकर बीज को निकाल दें.
- बीज निकालने के बाद हरी मिर्च को बारीक काट लें और एक कड़ाही में घी गर्म करने के लिए रख दें.
- जब घी गर्म हो जाए तो कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से पकाएं.
- इस दौरान दूध डालें और गाढ़ा होने तक पकाने दें. फिर खोया डालकर मिश्रण को आधा होने तक पकाएं.
- जब मिश्रण आधा हो जाए तो इसमें चीनी डालकर हलवा लगातार चलाएं.
- आखिर में इलायची पाउडर और कटे हुए काजू-बादाम डालें. खुशबू आने के बाद गैस बंद कर दें और कटोरी में निकालकर सर्व करें.
अपनाएं ये कुकिंग टिप्स
- आप चीनी के बजाय शहद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसा करने से स्वाद दोगुना
- तीखापन निकालने के लिए आप हरी मिर्च को गर्म पानी में भिगोकर रख सकते हैं.
- खुशबू के लिए केवड़ा का इस्तेमाल करें. इससे हलवा का स्वाद अच्छा हो जाएगा.
- यह हलवा हेल्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद है. इससे पाचन तंत्र काफी अच्छा हो जाता है.
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Green Chilli Sweet Dish: हरी मिर्च का स्वाद तीखा होता है. इसलिए इसका इस्तेमाल तीखे व्यंजनों में किया जाता है. लेकिन, क्या आपको पता है कि इससे स्वादिष्ट हलवा भी तैयार किया जा सकता है? जी हां, आप शेफ हरपाल की रेसिपी से घर के सभी सदस्यों को हरी मिर्च का एकदम परफेक्ट हलवा बनाकर खिला सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है और आपको ज्यादा सामग्रियों की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. खाने के शौकीनों के लिए मिठास और तीखेपन का कॉम्बिनेशन मजेदार लग सकता है. इसे बनाते वक्त आप इसमें अपनी पसंद के हिसाब से सामग्रियों का इस्तेमाल कर सकते हैं.
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हरी मिर्च का हलवा बनाने की रेसिपी | Green Chilli Halwa Recipe
सामग्री
- हरी मिर्च- 10
- दूध- 1 कप
- खोया- आधा कप
- चीनी- 4 चम्मच
- देसी घी- आधा कप
- इलायची पाउडर- आधा चम्मच
- काजू-बादाम- आधा कप
विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें.
- फिर हरी मिर्च को अच्छी तरह से धोकर बीज को निकाल दें.
- बीज निकालने के बाद हरी मिर्च को बारीक काट लें और एक कड़ाही में घी गर्म करने के लिए रख दें.
- जब घी गर्म हो जाए तो कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से पकाएं.
- इस दौरान दूध डालें और गाढ़ा होने तक पकाने दें. फिर खोया डालकर मिश्रण को आधा होने तक पकाएं.
- जब मिश्रण आधा हो जाए तो इसमें चीनी डालकर हलवा लगातार चलाएं.
- आखिर में इलायची पाउडर और कटे हुए काजू-बादाम डालें. खुशबू आने के बाद गैस बंद कर दें और कटोरी में निकालकर सर्व करें.
अपनाएं ये कुकिंग टिप्स
- आप चीनी के बजाय शहद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसा करने से स्वाद दोगुना
- तीखापन निकालने के लिए आप हरी मिर्च को गर्म पानी में भिगोकर रख सकते हैं.
- खुशबू के लिए केवड़ा का इस्तेमाल करें. इससे हलवा का स्वाद अच्छा हो जाएगा.
- यह हलवा हेल्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद है. इससे पाचन तंत्र काफी अच्छा हो जाता है.
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