рднрд╛рд░рддреАрдп рдорд┐рдард╛рдЗрдпреЛрдВ рдХреА рдмрд╛рдд рд╣реЛ рдФрд░ рдорд╛рд▓рдкреБрдЖ рдХрд╛ рдирд╛рдо рди рдЖрдП, рдРрд╕рд╛ рд╢рд╛рдпрдж рд╣реА рдХрднреА рд╣реЛ. рдЙрддреНрддрд░ рднрд╛рд░рдд рд╕реЗ рд▓реЗрдХрд░ рдкрд╢реНрдЪрд┐рдо рдмрдВрдЧрд╛рд▓ рдФрд░ рдУрдбрд┐рд╢рд╛ рддрдХ рдпрд╣ рдкрд╛рд░рдВрдкрд░рд┐рдХ рдорд┐рдард╛рдИ рд▓реЛрдЧреЛрдВ рдХреА рдкрд╣рд▓реА рдкрд╕рдВрдж рдорд╛рдиреА рдЬрд╛рддреА рд╣реИ. рдЦрд╛рд╕рддреМрд░ рдкрд░ рддреНрдпреЛрд╣рд╛рд░реЛрдВ, рдкреВрдЬрд╛-рдкрд╛рда рдФрд░ рд╡рд┐рд╢реЗрд╖ рдЕрд╡рд╕рд░реЛрдВ рдкрд░ рдорд╛рд▓рдкреБрдЖ рдХрд╛ рд╕реНрд╡рд╛рдж рд╣рд░ рдХрд┐рд╕реА рдХрд╛ рдорди рдореЛрд╣ рд▓реЗрддрд╛ рд╣реИ. рдРрд╕реЗ рдореЗрдВ рдЕрдЧрд░ рдЖрдк рднреА рдШрд░ рдкрд░ рдЖрд╕рд╛рди рддрд░реАрдХреЛрдВ рд╕реЗ рдЗрд╕ рдорд┐рдард╛рдИ рдХреЛ рдмрдирд╛рдирд╛ рдЪрд╛рд╣рддреЗ рд╣реИрдВ рдФрд░ рдореЗрд╣рдорд╛рдиреЛрдВ рдХреЗ рд╕рдорд╛рдиреЗ рдкрд░реЛрд╕рдирд╛ рдЪрд╛рд╣рддреЗ рд╣реИрдВ, рддреЛ рд╣рдо рдЖрдкрдХреЛ рдЗрд╕рдХреА рд╢рд╛рдирджрд╛рд░ рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдмрддрд╛рдПрдВрдЧреЗ, рдЬреЛ рдЖрд╕рд╛рди рднреА рд╣реЛрдЧреА рдФрд░ рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рднреА. рдЖрдЗрдП рдЬрд╛рдирддреЗ рд╣реИрдВ рд░реЗрд╕рд┐рдкреА.
рдпрд╣ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ: рдЗрди 3 рд▓реЛрдЧреЛрдВ рдХреЛ рдирд╣реАрдВ рдкреАрдирд╛ рдЪрд╛рд╣рд┐рдП рдиреАрдВрдмреВ рдкрд╛рдиреА, рд╕рд╛рдЗрдб рдЗрдлреЗрдХреНрдЯреНрд╕ рддрдмреАрдпрдд рдХреЛ рдХрд░ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ рдЦрд░рд╛рдм
рдорд╛рд▓рдкреБрдЖ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЗрди рдЪреАрдЬреЛрдВ рдХреА рдЬрд░реВрд░рдд
1 рдХрдк рдореИрджрд╛
1 рдХрдк рдХрджреНрджреВрдХрд╕ рдХрд┐рдпрд╛ рд╣реБрдЖ рдЦреЛрдпрд╛
┬╜ рд╕реЗ 1 рдХрдк рдкрд╛рдиреА
6 рдмрдбрд╝реЗ рдЪрдореНрдордЪ рдШреА
4 рдХрдк рддреИрдпрд╛рд░ рдЪрд╛рд╢рдиреА
10 рдкрд┐рд╕реНрддрд╛ рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯреЗ рд╣реБрдП
8 рдмрд╛рджрд╛рдо рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯреЗ рд╣реБрдП
рдПрдХ рдЪреБрдЯрдХреА рдХреЗрд╕рд░
рдмреИрдЯрд░ рддреИрдпрд╛рд░ рдХрд░рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП
рдореИрджрд╛ рдореЗрдВ рдкрд╛рдиреА рдорд┐рд▓рд╛рдХрд░ рдЪрд┐рдХрдирд╛ рдШреЛрд▓ рддреИрдпрд╛рд░ рдХрд░реЗрдВ.
рдЕрд▓рдЧ рдмрд░реНрддрди рдореЗрдВ рдЦреЛрдпрд╛ рдФрд░ рдереЛрдбрд╝рд╛ рдкрд╛рдиреА рдорд┐рд▓рд╛рдХрд░ рджреВрд╕рд░рд╛ рдШреЛрд▓ рдмрдирд╛рдПрдВ.
рджреЛрдиреЛрдВ рдШреЛрд▓реЛрдВ рдХреЛ рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рдорд┐рд▓рд╛рдХрд░ рдХреБрдЫ рдорд┐рдирдЯ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдврдХрдХрд░ рд░рдЦ рджреЗрдВ, рддрд╛рдХрд┐ рдорд┐рд╢реНрд░рдг рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рд╕реЗрдЯ рд╣реЛ рдЬрд╛рдП.
рдорд╛рд▓рдкреБрдЖ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХрд╛ рдЖрд╕рд╛рди рддрд░реАрдХрд╛
рд╕рдмрд╕реЗ рдкрд╣рд▓реЗ рдПрдХ рдиреЙрди-рд╕реНрдЯрд┐рдХ рдкреИрди рдпрд╛ рддрд╡рд╛ рд╣рд▓реНрдХреА рдЖрдВрдЪ рдкрд░ рдЧрд░реНрдо рдХрд░реЗрдВ рдФрд░ рдЙрд╕рдореЗрдВ рдереЛрдбрд╝рд╛ рдШреА рдбрд╛рд▓реЗрдВ.
рддреИрдпрд╛рд░ рдмреИрдЯрд░ рдХрд╛ рдПрдХ рдмрдбрд╝рд╛ рдЪрдореНрдордЪ рдкреИрди рдореЗрдВ рдбрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдЙрд╕реЗ рдЧреЛрд▓ рдЖрдХрд╛рд░ рдореЗрдВ рдлреИрд▓рдиреЗ рджреЗрдВ.
рдорд╛рд▓рдкреБрдЖ рдХреЛ рдзреАрдореА рдЖрдВрдЪ рдкрд░ рджреЛрдиреЛрдВ рддрд░рдл рд╕реЗ рд╕реБрдирд╣рд░рд╛ рдФрд░ рд╣рд▓реНрдХрд╛ рдХреБрд░рдХреБрд░рд╛ рд╣реЛрдиреЗ рддрдХ рдкрдХрд╛рдПрдВ.
рдЬрдм рдХрд┐рдирд╛рд░реЗ рд╕реБрдирд╣рд░реЗ рднреВрд░реЗ рд░рдВрдЧ рдХреЗ рджрд┐рдЦрдиреЗ рд▓рдЧреЗрдВ, рддрдм рдЗрд╕реЗ рдкреИрди рд╕реЗ рдирд┐рдХрд╛рд▓ рд▓реЗрдВ.
рддреИрдпрд╛рд░ рдорд╛рд▓рдкреБрдЖ рдХреЛ рддреБрд░рдВрдд рдЧрд░реНрдо рдпрд╛ рдЧреБрдирдЧреБрдиреА рдЪрд╛рд╢рдиреА рдореЗрдВ 1 рд╕реЗ 2 рдорд┐рдирдЯ рддрдХ рдбреБрдмреЛрдХрд░ рд░рдЦреЗрдВ.
рдЗрд╕реА рддрд░рд╣ рдмрд╛рдХреА рдорд╛рд▓рдкреБрдП рднреА рддреИрдпрд╛рд░ рдХрд░реЗрдВ рдФрд░ рд╕рд░реНрд╡рд┐рдВрдЧ рдкреНрд▓реЗрдЯ рдореЗрдВ рд╕рдЬрд╛рдПрдВ.
рдКрдкрд░ рд╕реЗ рдХрдЯреЗ рд╣реБрдП рдмрд╛рджрд╛рдо, рдкрд┐рд╕реНрддрд╛ рдФрд░ рдХреЗрд╕рд░ рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдЗрд╕рдХреА рдЦреВрдмрд╕реВрд░рддреА рдФрд░ рд╕реНрд╡рд╛рдж рдмрдврд╝рд╛рдПрдВ.
рдпрд╣ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ: рдХрднреА рдЦрд╛рдпрд╛ рд╣реИ рдкреНрд░реЛрдЯреАрди рд╕реЗ рднрд░рдкреВрд░ рдбреЛрд╕рд╛? рдЬрд╛рдирд┐рдП рдмрд┐рдирд╛ рдкрдиреАрд░ рдХреИрд╕реЗ рдмрдирд╛рддреЗ рд╣реИрдВ Protein Rich Dosa
भारतीय मिठाइयों की बात हो और मालपुआ का नाम न आए, ऐसा शायद ही कभी हो. उत्तर भारत से लेकर पश्चिम बंगाल और ओडिशा तक यह पारंपरिक मिठाई लोगों की पहली पसंद मानी जाती है. खासतौर पर त्योहारों, पूजा-पाठ और विशेष अवसरों पर मालपुआ का स्वाद हर किसी का मन मोह लेता है. ऐसे में अगर आप भी घर पर आसान तरीकों से इस मिठाई को बनाना चाहते हैं और मेहमानों के समाने परोसना चाहते हैं, तो हम आपको इसकी शानदार रेसिपी बताएंगे, जो आसान भी होगी और स्वादिष्ट भी. आइए जानते हैं रेसिपी.
यह भी पढ़ें: इन 3 लोगों को नहीं पीना चाहिए नींबू पानी, साइड इफेक्ट्स तबीयत को कर सकते हैं खराब
मालपुआ बनाने के लिए इन चीजों की जरूरत
1 कप मैदा
1 कप कद्दूकस किया हुआ खोया
½ से 1 कप पानी
6 बड़े चम्मच घी
4 कप तैयार चाशनी
10 पिस्ता बारीक कटे हुए
8 बादाम बारीक कटे हुए
एक चुटकी केसर
बैटर तैयार करने के लिए
मैदा में पानी मिलाकर चिकना घोल तैयार करें.
अलग बर्तन में खोया और थोड़ा पानी मिलाकर दूसरा घोल बनाएं.
दोनों घोलों को अच्छी तरह मिलाकर कुछ मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि मिश्रण अच्छी तरह सेट हो जाए.
मालपुआ बनाने का आसान तरीका
सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन या तवा हल्की आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा घी डालें.
तैयार बैटर का एक बड़ा चम्मच पैन में डालें और उसे गोल आकार में फैलने दें.
मालपुआ को धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और हल्का कुरकुरा होने तक पकाएं.
जब किनारे सुनहरे भूरे रंग के दिखने लगें, तब इसे पैन से निकाल लें.
तैयार मालपुआ को तुरंत गर्म या गुनगुनी चाशनी में 1 से 2 मिनट तक डुबोकर रखें.
इसी तरह बाकी मालपुए भी तैयार करें और सर्विंग प्लेट में सजाएं.
ऊपर से कटे हुए बादाम, पिस्ता और केसर डालकर इसकी खूबसूरती और स्वाद बढ़ाएं.
यह भी पढ़ें: कभी खाया है प्रोटीन से भरपूर डोसा? जानिए बिना पनीर कैसे बनाते हैं Protein Rich Dosa
