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घर पर कैसे बनाएं स्वादिष्ट मालपुआ? यहां जानिए आसान रेसिपीच स्टेप-बाय-स्टेप!

Malpua Recipe: क्या आप भी घर पर बाजार जैसा स्वादिष्ट मिठा मालपुआ बनाना चाहते हैं, लेकिन आपको इसकी रेसिपी नहीं मालूम है. तो आपको परेशान होनी की जरूरत नहीं है, क्योंकि हम आपको इसकी आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी बताएंगे.

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भारतीय मिठाइयों की बात हो और मालपुआ का नाम न आए, ऐसा शायद ही कभी हो. उत्तर भारत से लेकर पश्चिम बंगाल और ओडिशा तक यह पारंपरिक मिठाई लोगों की पहली पसंद मानी जाती है. खासतौर पर त्योहारों, पूजा-पाठ और विशेष अवसरों पर मालपुआ का स्वाद हर किसी का मन मोह लेता है. ऐसे में अगर आप भी घर पर आसान तरीकों से इस मिठाई को बनाना चाहते हैं और मेहमानों के समाने परोसना चाहते हैं, तो हम आपको इसकी शानदार रेसिपी बताएंगे, जो आसान भी होगी और स्वादिष्ट भी. आइए जानते हैं रेसिपी.

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मालपुआ बनाने के लिए इन चीजों की जरूरत

  • 1 कप मैदा
  • 1 कप कद्दूकस किया हुआ खोया
  • ½ से 1 कप पानी
  • 6 बड़े चम्मच घी
  • 4 कप तैयार चाशनी
  • 10 पिस्ता बारीक कटे हुए
  • 8 बादाम बारीक कटे हुए
  • एक चुटकी केसर

बैटर तैयार करने के लिए

  • मैदा में पानी मिलाकर चिकना घोल तैयार करें.
  • अलग बर्तन में खोया और थोड़ा पानी मिलाकर दूसरा घोल बनाएं.
  • दोनों घोलों को अच्छी तरह मिलाकर कुछ मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि मिश्रण अच्छी तरह सेट हो जाए.

मालपुआ बनाने का आसान तरीका

  • सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन या तवा हल्की आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा घी डालें.
  • तैयार बैटर का एक बड़ा चम्मच पैन में डालें और उसे गोल आकार में फैलने दें.
  • मालपुआ को धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और हल्का कुरकुरा होने तक पकाएं.
  • जब किनारे सुनहरे भूरे रंग के दिखने लगें, तब इसे पैन से निकाल लें.
  • तैयार मालपुआ को तुरंत गर्म या गुनगुनी चाशनी में 1 से 2 मिनट तक डुबोकर रखें.
  • इसी तरह बाकी मालपुए भी तैयार करें और सर्विंग प्लेट में सजाएं.
  • ऊपर से कटे हुए बादाम, पिस्ता और केसर डालकर इसकी खूबसूरती और स्वाद बढ़ाएं.

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First published on: Jun 02, 2026 07:36 PM

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About the Author

Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से न्यूज, ट्रेंडिंग, हाइपर-लोकल, वायरल, ऑटो, लाइफस्टाइल और हेल्थ बीट से जुड़ी खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. इससे पहले वह India.com में ट्रेनी के रूप में जुड़े थे, जहां उन्होंने ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखा. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें India News और Khabar Fast जैसे मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

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