Edited By Shadma Muskan
किस डिश में दूध में डाली जाती है प्याज? Image Credit- Freepik
Dudh Mein Pyaj Dalkar Kaun Si Dish Banti Hai: भारत में खाने पीने के शौकीनों की कमी नहीं है. लोग कुछ नया तलाशते रहते हैं और खाना बनाने के नए तरीके ढूंढते हैं. ऐसा कश्मीर में सबसे ज्यादा होता है. कश्मीरी खाना अपने हल्के मसालों और खास खुशबू के लिए जाना जाता है. उन्हीं में से एक बेहद खास डिश है कश्मीरी यखनी. यह दही से बनी एक क्रीमी और हल्की ग्रेवी होती है, जिसमें आमतौर पर मटन का इस्तेमाल किया जाता है. इसकी सबसे खास बात है कि इसमें प्याज-टमाटर का ज्यादा इस्तेमाल नहीं होता, फिर भी स्वाद लाजवाब होता है. अगर आप घर पर कुछ अलग और रेस्टोरेंट जैसा बनाना चाहते हैं तो यह रेसिपी जरूर ट्राई करें.
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ऐसा कई डिशेज में किया जाता है. नॉन वेज बनाने के लिए लोग अक्सर प्याज को दूध में पकाते हैं. आपको सफेद कोरमा बनाते वक्त ऐसा करना पड़ेगा, लेकिन हम आपको कश्मीरी यखनी की आसान रेसिपी बताएंगे. इसे घर पर आसानी से पकाया जा सकता है.
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