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Rice Kurkure Recipe: अक्सर रात के बचे हुए चावल देखकर सुबह समझ नहीं आता कि उनका क्या करें. चावल को फेंकने से खाना बर्बाद होता है और दोबारा वही चावल खाने का मन नहीं करता है. लेकिन, अब इन चावलों को फेंकने के बजाय इनसे एक मजेदार स्नैक घर पर ही बनाया जा सकता है. खास बात तो ये है कि इस स्नैक को बनाने के लिए बाजार से कोई भी अलग सामग्री लाने की जरूरत नहीं पड़ेगी. अगर इस बचे हुए चावल (Leftover Rice) से बने स्नैक को आप घर वालों की चाय के साथ प्लेट में रखेंगे तो शायद घरवाले अंदाजा भी न लगा पाएं कि यह स्नैक बचे हुए चावल से बना है. आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.
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बैटर (घोल) तैयार करने के लिए
बचे हुए पके चावल- 1 कप
बेसन- 1/4 कप
कॉर्नफ्लोर- 2½ टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा- 1/4 छोटा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
पानी- 3/4 कप
तेल- तलने के लिए
चटपटे मसाले की कोटिंग के लिए
चाट मसाला- 1 छोटा चम्मच
साइट्रिक एसिड या नींबू का रस- 1/4 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
राइस कुरकुरे की रेसिपी
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से ग्रेजुएशन और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. प्रिंट और मेनस्ट्रीम मीडिया के लिए डिजिटल में काम करने के बाद न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर कार्यरत हैं. सेहत और लाइफस्टाइल बीट पर लिखने के साथ ही सीमा बॉलीवुड वीडियो प्रोड्यूस करती रही हैं.
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