Dahi ke Sholay Recipe In Hindi: अगर आप स्नैक में कुछ अलग खाने की सोच रहे हैं, तो आज हम आपके लिए दही के शोले बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये अंदर से क्रीमी-सॉफ्ट और बाहर से क्रंची होते हैं। इस डिश को ब्रेड स्लाइस, दही, पनीर और कई मसालों की मदद से तैयार किया जाता है।
इसको आप शाम की हल्की भूख को शांत करने के लिए कुछ ही मिनटों में बनाकर ट्राई कर सकते हैं। बच्चे तो इनको एक बार खाकर बार-बार डिमांड करके खाएंगे। ये कैचप के साथ बेहद लजीज लगते हैं, तो चलिए जानते हैं दही के शोले (Dahi ke Sholay Recipe) बनाने की रेसिपी-
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दही के शोले बनाने की सामग्री-
- हंग कर्ड 1/2 कप
- प्याज 3 बड़े चम्मच कटा हुआ
- गरम मसाला पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
- सूखे आम का पाउडर 1 छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती 3 बड़े चम्मच
- पनीर 1 कप
- शिमला मिर्च 3 बड़े चम्मच कटी हुई (हरी मिर्च)
- लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
- नमक आवश्यकता अनुसार
- ब्रेड स्लाइस 6 स्लाइस
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दही के शोले बनाने की रेसिपी- (Dahi ke Sholay Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में पनीर और हंग कर्ड डालें।
- फिर आप इसमें कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।
- इसके साथ ही आप इसमें गरम मसाला, अमचूर और हरा धनिया डाल दें।
- फिर आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर मिक्चर तैयार कर लें।
- इसके बाद आप ब्रेड स्लाइस को लेकर किनारों को काटकर हटा दें।
- फिर आप एक रोलिंग पिन के उपयोग से ब्रेड स्लाइस को एक चीज शीट में रोल कर लें।
- इसके बाद आप ब्रेड स्लाइस के बीच में करीब 1-2 टेबल स्पून स्टफिंग रखें।
- फिर आप ब्रेड के सारे किनारों को एक साथ लाकर पानी की कुछ बूँदें डालें।
- इसके बाद आप आप इसको एक छोटी बॉल की तरह बना लें।
- फिर आप इस बॉल को सील करने के लिए धीरे से दबाकर स्टफ्ड बॉल्स बना लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल डालकर गर्म करें।
- फिर आप इसमें स्टफ्ड बॉल्स को डालकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लें।
- अब आपके क्रिस्पी दही के शोले बनकर तैयार हो चुके हैं।
- फिर आप इनको कैचप या पसंदीदा चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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