Birra Roti Recipe: नाश्ते को बनाएं हेल्दी और स्वादिष्ट, मिनटों में तैयार करें बुंदेलखंड की बिर्रा रोटी! पूरा दिन रखेगी एनर्जी से भरपूर

बिर्रा रोटी बनाने के लिए जरूरी सामग्री

1 कप गेहूं का आटा

1 कप बेसन या बारीक पिसा हुआ चना

½ कप जौ का आटा

स्वादानुसार नमक

½ छोटा चम्मच अजवाइन

जरूरत के अनुसार पानी

रोटी पर लगाने के लिए थोड़ा घी

घर पर कैसे बनाएं स्वादिष्ट बिर्रा रोटी

सबसे पहले एक बड़े बर्तन में 1 कप गेहूं का आटा, 1 कप बेसन या पिसा हुआ चना और ½ कप जौ का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें.

अब इसमें स्वादानुसार नमक और ½ छोटा चम्मच अजवाइन डालें. इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए आटा गूंथ लें. इस दौरान इस बात का ध्यान रखें कि आटा सामान्य रोटी के आटे से थोड़ा सख्त होना चाहिए.

अब गूंथे हुए आटे को 10 से 15 मिनट तक ढककर रख दें, ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह आपस में मिल जाए.

अब आटे की मीडियम आकार की लोई बनाएं और हल्के हाथों से रोटी बेलें. जौ और चने का आटा होने की वजह से किनारों पर हल्की दरार आना सामान्य बात है, इसलिए उसको देखकर चिंता न करें.

अब तवे को अच्छी तरह गर्म करें और रोटी को मीडियम आंच पर दोनों तरफ सुनहरा होने तक सेकें. चाहें तो इसे हल्का कुरकुरा भी बना सकते हैं.

अब रोटी तैयार होने के बाद उस पर थोड़ा घी लगाएं और इसे दाल, हरी चटनी, बैंगन का भरता, सब्जी या लहसुन की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें और इसका आनंद लें.

Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से न्यूज, ट्रेंडिंग, हाइपर-लोकल, वायरल, ऑटो, लाइफस्टाइल और हेल्थ बीट से जुड़ी खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. वह ट्रेनी के रूप में ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखते आए हैं. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें कई मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

बिर्रा रोटी बनाने के लिए जरूरी सामग्री

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