Breakfast Recipe Hindi: सुबह का समय अक्सर जल्दीबाजी और काम की तैयारी में निकल जाता है, ऐसे में कई लोग नाश्ता छोड़ देते हैं या कुछ भी हल्का-फुल्का खा लेते हैं. लेकिन अगर आप दिनभर एनर्जी से भरपूर रहना चाहते हैं तो पौष्टिक नाश्ता बेहद जरूरी होता है. ऐसे में सवाल उठता है कि आखिर ऐसा किया खाया जाए, जिसे बनाना भी आसान हो और स्वाद भी एक दम शानदार हो, साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद साबित हो. ऐसे में मूंग दाल चीला एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है. यह न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि शरीर को जरूरी प्रोटीन और पोषक तत्व भी देता है. मूंग दाल में मौजूद फाइबर और विटामिन्स पाचन को सुधारते हैं और लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं. इस नाश्ते की खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ती और कम वक्त में तैयार हो जाता है. आइए जानते हैं आप कैसे बना सकते हैं ये स्वादिष्ट नाश्ता?
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मूंग दाल चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री
मूंग दाल चीला बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ती, इसके लिए आपको चाहिए;
- 1 कप पीली मूंग दाल (रातभर भिगोई हुई).
- 1 हरी मिर्च (स्वाद अनुसार).
- 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक.
- ½ छोटा चम्मच जीरा.
- ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर.
- नमक स्वाद अनुसार.
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया.
- जरूरत अनुसार पानी.
- चीला सेंकने के लिए थोड़ा सा तेल.
मूंग दाल चीला बनाने का आसान तरीका
- मूंग दाल चीला बनाने के लिए सबसे पहले भिगोई हुई दाल को अच्छी तरह धो लें.
- इसके बाद मिक्सर में दाल, हरी मिर्च, अदरक और जीरा डालकर थोड़ा पानी मिलाएं और मुलायम घोल तैयार करें.
- ध्यान रखें कि बैटर न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा.
- अब इसमें नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद तवा गर्म करें और उस पर हल्का तेल लगाएं और तैयार घोल को तवे पर डालकर गोल आकार में फैलाएं.
- धीमी आंच पर इसे दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें.
- अब आपका गरमा-गरम मूंग दाल चीला तैयार है, जिसे आप हरी चटनी या दही के साथ सर्व कर सकते हैं. यह नाश्ता स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी पूरा ख्याल रखता है.
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