उबला हुआ चना या भीगा हुआ चना कौन सा बेहतर है? जानिए किसे बनाना चाहिए डेली डाइट का हिस्सा

Boiled Vs Soaked Chana: काले चने भारत में खूब खाए जाते हैं. कुछ लोग इसे उबालकर खाना पसंद करते हैं तो कुछ इसे भिगोकर सुबह के समय खाते हैं. चने की तरी वाली सब्जी और चना चाट भी कुछ कम पसंद नहीं की जाती है. चने (Chickpease) खाने पर पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है और यह स्वाद में भी अच्छा है इसीलिए लोगों की डाइट का हिस्सा भी बनता रहता है. चने के फायदे भी अनेक होते हैं. लेकिन, अक्सर ही लोगों को चने को लेकर यह कंफ्यूजन होती है कि उन्हें चने उबालकर खाने चाहिए या फिर इसे भिगोकर खाना ही बेहतर है. ऐसे में चलिए आपकी इस उलझन को दूर करते हैं.

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चना खाने के क्या फायदे होते हैं

100 ग्राम चने में 164 कैलोरी, 27.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स, 7.6 ग्राम फाइबर, 8.9 ग्राम प्रोटीन, 2.6 ग्राम फैट और 2.89 एमजी आयरन और 291 एमजी पौटेशियम होता है. इसके अलावा चने से शरीर को फॉस्फोरस, फोलेट और मैग्नीशियम भी मिलते हैं.

कम होता है वजन – चने खाने पर वजन कम होने में मदद मिलती है. चने में प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है जिस चलते चने खाने पर पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है और देर तक भूख ना लगने के चलते एक्सेस फूड इंटेक कम होता है.

पाचन अच्छा रहता है – चने में मौजूद डाइटरी फाइबर पाचन को अच्छा रखते हैं. चना स्टूल में भारीपन भी डालता है जिससे कब्ज जैसी दिक्कतें दूर होती हैं.

ब्लड शुगर कंट्रोल होती है – चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है. वहीं, इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जिस चलते यह ब्लड शुगर लेवल्स (Blood Sugar Levels) को स्टेबलाइज करने में मदद करता है.

दिल की सेहत को फायदा – चने के सेवन से दिल की सेहत को भी फायदा मिलता है. इसमें मौजूद फाइबर, पौटेशियम और मैग्नीशियम हेल्दी हार्ट को सपोर्ट करते हैं. चने खाने पर कॉलेस्ट्रोल मैनेजमेंट में भी मदद मिल सकती है.

एनर्जी लेवल्स अच्छे रहते हैं – चने में मौजूद आयरन हीमोग्लोबिन बनाने में मददगार होता है. यह शरीर में ऑक्सीजन के फ्लो को बेहतर बनाता है. इससे शरीर में एनर्जी बनी रहती है.

हड्डियों के लिए फायदेमंद – चने के सेवन से हड्डियों को भी फायदा मिलता है. चने में मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे खनिज होते हैं जो हड्डियों की सेहत अच्छी रखने में मददगार होते हैं.

उबले चने खाएं या भीगे चने

भीगे और उबले चने दोनों ही पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. चने भिगो दिए जाएं तो यह मुलायम हो जाते हैं. चने भिगोने के बाद अगर खाए जाएं तो ये तुरंत पक जाते हैं. बहुत से लोगों को उबले चने (Uble Chane) खाने पर महसूस होता है कि ये चने भुने हुए चने के मुकाबले ज्यादा अच्छे से पक जाते हैं. उबले हुए चने आसानी से तैयार हो जाते हैं और इन्हें चाट, सलाद, करी या सैंडविच वगैरह में डालकर खाना आसान होता है.

अगर आपको क्रंची और कच्चेपन के टेक्सचर के साथ चना खाना पसंद है तो आप भीगे चने खा सकते हैं. भीगे चने सुबह के समय एनर्जी के लिए और लंबे समय तक पेट भरा रखने के लिए खाए जा सकते हैं.

उबले हुए चने उन लोगों के लिए अच्छा ऑप्शन हैं जिनका पेट सेंसिटिव है. उबले चने पचाना आसान है और इसे अलग-अलग तरह से खाया जा सकता है.

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अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.