Basant Panchami Recipe: हिन्दू धर्म में बसंत पंचमी का काफी महत्व होता है। वसंत ऋतु के पांचवे दिन ये त्योहार मनाया जाता है। इस दिन खासतौर पर विद्या की देवी सरस्वती की पूजा की जाती है। इस अवसर (Basant Panchami 2023 Date) पर विशेषतौर पर पीले रंग के कपड़े पहने जाते हैं। इसके अलावा पीली चीजों का भी सेवन किया जाता है। इस बार 26 जनवरी, 2023 को बंसत पंचमी (Vasant Panchami 2023 Date) माना जाएगा।
अगर आप भी बंसत पंचमी (Basant Panchami Recipe) के दिन कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं तो तिल का पराठा (Til Ka Paratha) बना सकते हैं। घर के सभी सदस्यों को तिल और गुड़ का पराठा बनाकर खिला सकते हैं। आज हम आपके लिए तिल और गुड़ की एक स्पेशल पराठा रेसिपी लेकर आए हैं। आइए तिल का पराठा बनाना जानते हैं।
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Til Ka Paratha Ingredients in Hindi
- देसी घी (50 ग्राम)
- गेहूं का आटा (1 कटोरी)
- पीसा हुआ गुड़ (1 कप)
- सफेद तिल (1/2 कटोरी)
- ड्रायफ्रूट्स
- नारियल घिसा हुआ
Til Ka Paratha Recipe in Hindi
तिल का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंद ल लें। इसके लिए एक परात या बड़े बाउल में 1 कप आटा डालें। इसके बाद इसमें दो चुटकी नमक भी मिक्स करें। इसके अलावा पीसा हुआ गुड़ (पिघला हुआ गुड़ भी ले सकते हैं), सूखे मेवे (बादाम, काजू अन्य ड्रायफ्रूट्स बारीक कटे हुए), नारियल घिसा हुआ समेत हल्का सा घी और भूना हुआ तिल भी डाल दें। अब इन सबको अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद पानी से आटा गूंद लें। शॉफ्ट आटा गूंदने के बाद इसे कपड़े से 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
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अब गैस पर तवा रखकर गर्म कर लें। इसके बाद आटे की लोई बनाएं और फिर पराठे या रोटी की तरह गोल आकार में बेल लें। इसके बाद घी से पराठे को दोनों तरफ से सेक लें। आपको इसे हल्की आंच पर पकाना है। इसे अब प्लेट में निकालकर सर्व कर दें। इसके ऊपर स्वाद बढ़ाने के लिए मक्खन भी रख सकते हैं।
