Angur ki Sabji Recipe In Hindi: आजकल लोग तरह-तरह की रेसिपी ट्राई करते रहते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए अंगूर की सब्जी की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे शायद ही कभी आपने खाया होगा।
इसको बनाने में बहुत ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती और ये बहुत कम समय में बनकर तैयार भी हो जाती हैं। तो चलिए जाम लेते हैं अंगूर की सब्जी की आसान रेसिपी, जिसे अगर आपने एक बार खा लिया तो हमेशा इसकी डिमांड करेंगे।
साम्रगी
अंगूर- एक कप (बीच से काट लें), पनीर- दो टेबलस्पून, कद्दूकस कर लें, काजू, बादाम और किशमिश- डेढ़ टेबलस्पून, चीनी- एक टीस्पून, धनिया पाउडर- एक टेबलस्पून, लाल मिर्च पाउडर- एक टीस्पून, हल्दी पाउडर- एक चौथाई टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, जीरा- एक टीस्पून, टमाटर- दो, प्यूरी बना लें, हरा धनिया- दो चम्मच, अदरक- एक इंच का टुकड़ा, कद्दूकस कर लें, हरी मिर्च- एक, बारीक कटी हुई, ऑइल- दो टेबलस्पून
बनाने की विधि
अंगूर की सब्जी बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक पैन लेना है और उसमें ऑयल डालकर उसको गर्म करना हैं। इसके बाद इसमें ड्राई फ्रूट को एक से दो मिनट फ्राई करें और उन्हें प्लेट में निकाल लें। इसके बाद पैन में जीरा डालकर भून लें और जैसे ही जीरा तड़कने लगे, तो इसमें हरी मिर्च और अदरक डालकर 30 सेकेंड तक भून लें।
इसके बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर चलाएं और इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर चलाते हुए मसालों को मिक्स करें। इसके बाद टमाटर को पकने दें और जब तक तेल मसाले से अलग हो जाएं, तो इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर चलाते हुए मसाले के साथ मिला लें।
इसके बाद इसमें चीनी और नमक डालें और इस भून लें। इसके बाद इसमें ड्राई फ्रूट और हरा धनिया डालकर चलाते हुए मिक्स करें, साथ ही इसमें अंगूर डालकर पनीर के साथ चलाते हुए अच्छे से मिलाएं और दो से तीन मिनट तक पकने दें।
इसके बाद चेक कर लें कि अंगूर पक गया है क्या, अगर नहीं पका हो तो इसको पकने दें। पकने के बाद इसको मैश कर लें, पूरा मैश नहीं करना हैं। इसके बाद गैस बंद कर दें और इसे सर्व करें।
