Aloo Ko Fresh Rakhne Ka Tarika: рдЧрд░реНрдорд┐рдпреЛрдВ рдХрд╛ рдореМрд╕рдо рдЖрддреЗ рд╣реА рд░рд╕реЛрдИ рдореЗрдВ рд░рдЦреА рдХрдИ рд╕рдмреНрдЬрд┐рдпрд╛рдВ рдЬрд▓реНрджреА рдЦрд░рд╛рдм рд╣реЛрдиреЗ рд▓рдЧрддреА рд╣реИрдВ рдФрд░ рдЖрд▓реВ рднреА рдЙрдирдореЗрдВ рд╢рд╛рдорд┐рд▓ рд╣реИ. рдЕрдХреНрд╕рд░ рд▓реЛрдЧ рджреЗрдЦрддреЗ рд╣реИрдВ рдХрд┐ рдХреБрдЫ рд╣реА рджрд┐рдиреЛрдВ рдореЗрдВ рдЖрд▓реВ рдирд░рдо рдкрдбрд╝рдиреЗ рд▓рдЧрддреЗ рд╣реИрдВ, рдЙрдирдореЗрдВ рдЬрдбрд╝реЗрдВ рдирд┐рдХрд▓ рдЖрддреА рд╣реИрдВ рдпрд╛ рдлрд┐рд░ рд╡реЗ рд╕рдбрд╝рдиреЗ рд▓рдЧрддреЗ рд╣реИрдВ. рдЦрд╛рд╕рдХрд░ рдЬреНрдпрд╛рджрд╛ рдЧрд░реНрдореА рдФрд░ рдирдореА рдХреЗ рдХрд╛рд░рдг рдЖрд▓реВ рд▓рдВрдмреЗ рд╕рдордп рддрдХ рдЯрд┐рдХ рдирд╣реАрдВ рдкрд╛рддреЗ. рдЗрд╕ рд╕рдорд╕реНрдпрд╛ рд╕реЗ рдмрдЪрд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдХрдИ рд▓реЛрдЧ рдЙрдиреНрд╣реЗрдВ рдкреНрд▓рд╛рд╕реНрдЯрд┐рдХ рдмреИрдЧ рдпрд╛ рдмрдВрдж рдХрдВрдЯреЗрдирд░ рдореЗрдВ рд░рдЦ рджреЗрддреЗ рд╣реИрдВ, рдЬрд┐рд╕рд╕реЗ рд╣рд╡рд╛ рдирд╣реАрдВ рдкрд╣реБрдВрдЪрддреА, рд▓реЗрдХрд┐рди рдЗрд╕рдХреЗ рдмрд╛рд╡рдЬреВрдж рднреА рдЖрд▓реВ рдЬрд▓реНрджреА рдЦрд░рд╛рдм рд╣реЛ рдЬрд╛рддреЗ рд╣реИрдВ. рдРрд╕реЗ рдореЗрдВ рдЕрдЧрд░ рд╕рд╣реА рддрд░реАрдХреЗ рд╕реЗ рд╕реНрдЯреЛрд░ рдХрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛рдП рддреЛ рдЖрд▓реВ рдХрдИ рджрд┐рдиреЛрдВ рддрдХ рддрд╛рдЬреЗ рдФрд░ рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рд▓рд╛рдпрдХ рдмрдиреЗ рд░рд╣ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ. рдЖрдЗрдП рдЬрд╛рдирддреЗ рд╣реИрдВ рдЖрд▓реВ рд╕реНрдЯреЛрд░ рдХрд░рдиреЗ рдХрд╛ рд╕рдмрд╕реЗ рд╕рд╣реА рддрд░реАрдХрд╛.
рдпрд╣ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ: рдЬреВрди рдореЗрдВ рдмрдЪреНрдЪреЛрдВ рдХреА рдЫреБрдЯреНрдЯрд┐рдпреЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдмреЗрд╕реНрдЯ рд╣реИрдВ рднрд╛рд░рдд рдХреЗ рдпреЗ рд╣рд┐рд▓ рд╕реНрдЯреЗрд╢рди, рдмрдЬрдЯ рдореЗрдВ рдорд┐рд▓реЗрдЧрд╛ рдПрдбрд╡реЗрдВрдЪрд░ рдФрд░ рд╕реБрдХреВрди
рдпрд╣рд╛рдВ рд░рдЦреЗрдВ рдЖрд▓реВ, рд▓рдВрдмреЗ рд╕рдордп рддрдХ рд░рд╣реЗрдВрдЧреЗ рддрд╛рдЬреЗ
рдЕрдЧрд░ рдЖрдк рдЪрд╛рд╣рддреЗ рд╣реИрдВ рдХрд┐ рдЖрд▓реВ рдЬрд▓реНрджреА рдЦрд░рд╛рдм рди рд╣реЛрдВ, рддреЛ рдЙрдиреНрд╣реЗрдВ рдХрд╛рд░реНрдбрдмреЛрд░реНрдб рдмреЙрдХреНрд╕ рдореЗрдВ рд╕реНрдЯреЛрд░ рдХрд░рдирд╛ рдПрдХ рдЖрд╕рд╛рди рдФрд░ рдЕрд╕рд░рджрд╛рд░ рддрд░реАрдХрд╛ рд╣реЛ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИ. рдХрд╛рд░реНрдбрдмреЛрд░реНрдб рдмреЙрдХреНрд╕ рдореЗрдВ рдЫреЛрдЯреЗ-рдЫреЛрдЯреЗ рдЫреЗрдж рд╣реЛрдиреЗ рдХреЗ рдХрд╛рд░рдг рд╣рд╡рд╛ рдЖрд╕рд╛рдиреА рд╕реЗ рдЖрддреА-рдЬрд╛рддреА рд░рд╣рддреА рд╣реИ. рдЗрд╕рд╕реЗ рдЖрд▓реВ рдореЗрдВ рдирдореА рдЬрдорд╛ рдирд╣реАрдВ рд╣реЛрддреА рдФрд░ рд╡реЗ рд╕рдбрд╝рдиреЗ рд╕реЗ рдмрдЪреЗ рд░рд╣рддреЗ рд╣реИрдВ. рд╡рд╣реАрдВ, рдкреНрд▓рд╛рд╕реНрдЯрд┐рдХ рдмреИрдЧ рдХреЗ рдореБрдХрд╛рдмрд▓реЗ рдХрд╛рд░реНрдбрдмреЛрд░реНрдб рдмреЙрдХреНрд╕ рдореЗрдВ рд╡реЗрдВрдЯрд┐рд▓реЗрд╢рди рдмреЗрд╣рддрд░ рд░рд╣рддрд╛ рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕рд╕реЗ рдЖрд▓реВ рдЬреНрдпрд╛рджрд╛ рд╕рдордп рддрдХ рдлреНрд░реЗрд╢ рдмрдиреЗ рд░рд╣рддреЗ рд╣реИрдВ. рдпрд╣реА рд╡рдЬрд╣ рд╣реИ рдХрд┐ рдкреБрд░рд╛рдиреЗ рд╕рдордп рдореЗрдВ рд▓реЛрдЧ рд╕рдмреНрдЬрд┐рдпреЛрдВ рдХреЛ рдРрд╕реЗ рд╣реА рдЦреБрд▓реЗ рдФрд░ рд╣рд╡рд╛рджрд╛рд░ рдбрд┐рдмреНрдмреЛрдВ рдореЗрдВ рд░рдЦрд╛ рдХрд░рддреЗ рдереЗ.
рдЖрд▓реВ рдХреЛ рд╕рд╣реА рддрд░реАрдХреЗ рд╕реЗ рд╕реНрдЯреЛрд░ рдХрд░рдирд╛ рдХреНрдпреЛрдВ рд╣реИ рдЬрд░реВрд░реА?
рд╕рд╣реА рддрд░реАрдХреЗ рд╕реЗ рд░рдЦрдирд╛ рд╕рд┐рд░реНрдл рдЙрдиреНрд╣реЗрдВ рддрд╛рдЬрд╛ рдмрдирд╛рдП рд░рдЦрдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╣реА рдирд╣реАрдВ рдмрд▓реНрдХрд┐ рд╕реЗрд╣рдд рдХреЗ рд▓рд┐рдП рднреА рдЬрд░реВрд░реА рдорд╛рдирд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ. рдЬреНрдпрд╛рджрд╛ рдзреВрдк рдпрд╛ рдЧрд░реНрдореА рдореЗрдВ рд░рдЦрдиреЗ рд╕реЗ рдЖрд▓реВ рд╣рд░реЗ рд╣реЛрдиреЗ рд▓рдЧрддреЗ рд╣реИрдВ рдФрд░ рдЙрдирдореЗрдВ рд╕реЛрд▓рдирд╛рдЗрди рдирд╛рдордХ рддрддреНрд╡ рдмрдирдиреЗ рд▓рдЧрддрд╛ рд╣реИ, рдЬреЛ рд╢рд░реАрд░ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдиреБрдХрд╕рд╛рдирджрд╛рдпрдХ рд╣реЛ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИ. рд╡рд╣реАрдВ рдирдореА рдХреЗ рдХрд╛рд░рдг рдЖрд▓реВ рдореЗрдВ рдлрдлреВрдВрджреА рд▓рдЧрдиреЗ рдХрд╛ рдЦрддрд░рд╛ рднреА рдмрдврд╝ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ. рдЗрд╕рд▓рд┐рдП рдЬрд░реВрд░реА рд╣реИ рдХрд┐, рдЖрд▓реВ рдХреЛ рд╣рдореЗрд╢рд╛ рд╕реВрдЦреА, рдардВрдбреА рдФрд░ рдЕрдВрдзреЗрд░реА рдЬрдЧрд╣ рдкрд░ рд░рдЦрдирд╛ рдмреЗрд╣рддрд░ рдорд╛рдирд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ.
рд╕реНрдЯреЛрд░ рдХрд░рддреЗ рд╕рдордп рдЗрди рдЬрд░реВрд░реА рдмрд╛рддреЛрдВ рдХрд╛ рд░рдЦреЗрдВ рдзреНрдпрд╛рди
- рдЖрд▓реВ рдХреЛ рд╣рдореЗрд╢рд╛ рдардВрдбреА рдФрд░ рд╕реВрдЦреА рдЬрдЧрд╣ рдкрд░ рд░рдЦреЗрдВ.
- рдЙрдиреНрд╣реЗрдВ рдХрднреА рднреА рдзреЛрдХрд░ рд╕реНрдЯреЛрд░ рди рдХрд░реЗрдВ, рдХреНрдпреЛрдВрдХрд┐ рдирдореА рд╕реЗ рд╡реЗ рдЬрд▓реНрджреА рдЦрд░рд╛рдм рд╣реЛрддреЗ рд╣реИрдВ.
- рдмреЗрд╣рддрд░ рд░рд╣реЗрдЧрд╛ рдХрд┐ рдЖрдк рдЖрд▓реВ рдФрд░ рдкреНрдпрд╛рдЬ рдХреЛ рдПрдХ рд╕рд╛рде рд░рдЦрдиреЗ рд╕реЗ рдмрдЪреЗрдВ, рдХреНрдпреЛрдВрдХрд┐ рдкреНрдпрд╛рдЬ рд╕реЗ рдирд┐рдХрд▓рдиреЗ рд╡рд╛рд▓реА рдЧреИрд╕ рдЖрд▓реВ рдХреЛ рдЬрд▓реНрджреА рдЦрд░рд╛рдм рдХрд░ рд╕рдХрддреА рд╣реИ.
- рдХрд╛рд░реНрдбрдмреЛрд░реНрдб рдмреЙрдХреНрд╕ рдХреЛ рдкреВрд░реА рддрд░рд╣ рдмрдВрдж рди рдХрд░реЗрдВ, рдмреЗрд╣рддрд░ рд░рд╣реЗрдЧрд╛ рдХрд┐ рдЖрдк рд╣рд▓реНрдХрд╛ рдЦреБрд▓рд╛ рд░рдЦреЗрдВ рддрд╛рдХрд┐ рд╣рд╡рд╛ рдЖрддреА-рдЬрд╛рддреА рд░рд╣реЗ.
- рдЖрд▓реВ рдкрд░ рд╕реАрдзреА рдзреВрдк рди рдкрдбрд╝рдиреЗ рджреЗрдВ, рдЗрд╕рд╕реЗ рд╡реЗ рд╣рд░реЗ рдФрд░ рдХрдбрд╝рд╡реЗ рд╣реЛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ.
рдпрд╣ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ: рдСрдлрд┐рд╕ рдореЗрдВ рдЖрдПрдВ рдиреАрдВрдж рдХреЗ рдЭрдЯрдХреЗ рддреЛ рдХреНрдпрд╛ рдХрд░реЗрдВ? 10 рд╕реЗрдХрдВрдб рдореЗрдВ рд╣реЛ рдЬрд╛рдПрдЧрд╛ рдХрд╛рдо, рдорд╣рд╕реВрд╕ рдХрд░реЗрдВрдЧреЗ рдПрдХрджрдо рдлреНрд░реЗрд╢
Aloo Ko Fresh Rakhne Ka Tarika: गर्मियों का मौसम आते ही रसोई में रखी कई सब्जियां जल्दी खराब होने लगती हैं और आलू भी उनमें शामिल है. अक्सर लोग देखते हैं कि कुछ ही दिनों में आलू नरम पड़ने लगते हैं, उनमें जड़ें निकल आती हैं या फिर वे सड़ने लगते हैं. खासकर ज्यादा गर्मी और नमी के कारण आलू लंबे समय तक टिक नहीं पाते. इस समस्या से बचाने के लिए कई लोग उन्हें प्लास्टिक बैग या बंद कंटेनर में रख देते हैं, जिससे हवा नहीं पहुंचती, लेकिन इसके बावजूद भी आलू जल्दी खराब हो जाते हैं. ऐसे में अगर सही तरीके से स्टोर किया जाए तो आलू कई दिनों तक ताजे और इस्तेमाल लायक बने रह सकते हैं. आइए जानते हैं आलू स्टोर करने का सबसे सही तरीका.
यह भी पढ़ें: जून में बच्चों की छुट्टियों के लिए बेस्ट हैं भारत के ये हिल स्टेशन, बजट में मिलेगा एडवेंचर और सुकून
यहां रखें आलू, लंबे समय तक रहेंगे ताजे
अगर आप चाहते हैं कि आलू जल्दी खराब न हों, तो उन्हें कार्डबोर्ड बॉक्स में स्टोर करना एक आसान और असरदार तरीका हो सकता है. कार्डबोर्ड बॉक्स में छोटे-छोटे छेद होने के कारण हवा आसानी से आती-जाती रहती है. इससे आलू में नमी जमा नहीं होती और वे सड़ने से बचे रहते हैं. वहीं, प्लास्टिक बैग के मुकाबले कार्डबोर्ड बॉक्स में वेंटिलेशन बेहतर रहता है, जिससे आलू ज्यादा समय तक फ्रेश बने रहते हैं. यही वजह है कि पुराने समय में लोग सब्जियों को ऐसे ही खुले और हवादार डिब्बों में रखा करते थे.
आलू को सही तरीके से स्टोर करना क्यों है जरूरी?
सही तरीके से रखना सिर्फ उन्हें ताजा बनाए रखने के लिए ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी जरूरी माना जाता है. ज्यादा धूप या गर्मी में रखने से आलू हरे होने लगते हैं और उनमें सोलनाइन नामक तत्व बनने लगता है, जो शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है. वहीं नमी के कारण आलू में फफूंदी लगने का खतरा भी बढ़ जाता है. इसलिए जरूरी है कि, आलू को हमेशा सूखी, ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना बेहतर माना जाता है.
स्टोर करते समय इन जरूरी बातों का रखें ध्यान
- आलू को हमेशा ठंडी और सूखी जगह पर रखें.
- उन्हें कभी भी धोकर स्टोर न करें, क्योंकि नमी से वे जल्दी खराब होते हैं.
- बेहतर रहेगा कि आप आलू और प्याज को एक साथ रखने से बचें, क्योंकि प्याज से निकलने वाली गैस आलू को जल्दी खराब कर सकती है.
- कार्डबोर्ड बॉक्स को पूरी तरह बंद न करें, बेहतर रहेगा कि आप हल्का खुला रखें ताकि हवा आती-जाती रहे.
- आलू पर सीधी धूप न पड़ने दें, इससे वे हरे और कड़वे हो सकते हैं.
यह भी पढ़ें: ऑफिस में आएं नींद के झटके तो क्या करें? 10 सेकंड में हो जाएगा काम, महसूस करेंगे एकदम फ्रेश
