How To Soak Rajma Quickly: इस मौसम में राजमा चावल खाने का अपना अलग मजा है. राजमा को अक्सर लोग वीकेंड पर बनाना पसंद करते हैं, क्योंकि इसे बनाने से पहले इसे लगभग 8 घंटे भिगोया जाता है. अगर हम ऐसा नहीं करते तो राजमा बहुत ही देर में पकते हैं. हालांकि, कई लोग राजमा भिगोने के झंझट से बहुत कम बनाते हैं और कुछ लोग कभी-कभी भिगोना ही भूल जाते हैं. ऐसे में अगर आपका आज डिनर में राजमा खाने का मन है और सिर्फ वक्त पर ना भिगोने की वजह से प्लान कैंसल कर रहे हैं तो रुक जाइये क्योंकि हम आपके साथ एक ऐसा हैक साझा कर रहे हैं जिसकी मदद से झटपट राजमा तैयार किया जा सकता है.
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बिना भिगोए राजमा गलाने का आसान तरीका
राजमा पकाने के लिए अदरक का टुकड़ा काम आ सकता है. इसमें मौजूद प्राकृतिक एंजाइम राजमा को जल्दी नरम करने में मदद करते हैं. साथ ही, यह पाचन को भी बेहतर बनाता है, जिससे राजमा खाने के बाद गैस या भारीपन की समस्या कम होती है. अगर आप राजमा भिगोना भूल गए हैं तो इसे पकाते वक्त अदरक का टुकड़ा इस्तेमाल करें.
राजमा गलाने की विधि
सामग्री
- राजमा- 2 कप
- अदरक का टुकड़ा- 1 इंच
- प्रेशर कुकर- 1
- पानी-जरूरत के हिसाब से
क्या करें?
- सबसे पहले राजमा को साफ पानी से धोएं और सूखने के लिए रख दें.
- फिर कुकर में पानी डालें और गैस ऑन कर दें.
- इसके बाद पानी में राजमा डालें और एक टुकड़ा अदरक का डाल दें.
- अगर आप चाहें तो इसके साथ नमक भी डाल सकते हैं.
- दोनों चीजें डालने के बाद कुकर को बंद कर दें और लगभग 3 सीटी आने तक राजमा को पकाएं.
इस हैक को अपनाने से क्या होगा?
- बिना भिगोए राजमा जल्दी गलना
- वक्त की बचत होना
- स्वाद दोगुना बढ़ जाना
- पाचन तंत्र को फायदा होना
- खाने के बाद गैस ना बनना
इन बातों पर भी ध्यान दें
- अगर आप राजमा पका रहे हैं तो हमेशा मीडियम आंच पर पकाएं. तेज आंच पर पानी खत्म हो जाएगा और राजमा सही से नहीं पकेंगे.
- इसके साथ बेकिंग सोडा डालना अच्छा माना जाता है. इससे राजमा बहुत ही जल्दी पक जाते हैं.
- राजमा पक जाने के बाद अदरक का टुकड़ा निकाल लें और फिर मसालों के साथ इसकी सब्जी पकाएं.
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