Edited By Pushpendra Sharma
तेलंगाना ने मेयोनीज पर लगाया बैन।
Telangana Ban Mayonnaise: आजकल फास्ट फूड में मेयोनीज का चलन बढ़ता जा रहा है। सेंडविच, बर्गर और मोमोज के साथ मेयोनीज को जमकर खाया जा रहा है, लेकिन इसके कई दुष्प्रभाव भी सामने आए हैं। हाल ही में दूषित मेयोनीज खाने से हैदराबाद में 100 से ज्यादा लोग बीमार पड़ गए। जबकि एक की मौत हो गई। इस घटना के बाद तेलंगाना सरकार ने कच्चे अंडे से बनी मेयोनीज पर बैन लगा दिया है।
तेलंगाना सरकार ने मेयोनीज के प्रोडक्शन, स्टोरेज और सेल पर तत्काल प्रभाव से एक साल के लिए प्रतिबंध लगा दिया है। मेयोनीज के संबंध में राज्य सरकार को लगातार फूड पॉइजनिंग की शिकायतें मिल रही थीं। राज्य खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने इस संबंध में आदेश जारी किया है।
The Telangana Government has issued a one-year ban on the production, storage, and sale of mayonnaise made with raw eggs, effective immediately from 30.10.2024.
Stay informed and stay safe!#Telangana #FoodSafety #MayonnaiseBan pic.twitter.com/6Y7kiDG5TK
— Srikanth Renikunta (@SriRenikunta) October 30, 2024
दरअसल, तेलंगाना सरकार ने लोगों के बीमार पड़ने के बाद जांच कराई थी। जिसमें पता चला कि बीमार पड़ने वाले ज्यादातर लोगों ने स्ट्रीट फूड खाया था। यह फूड जहरीला था। जब जांच आगे बढ़ी तो प्रशासन को पता चला कि स्ट्रीट फूड में कच्चे अंडे से बनी मेयोनीज का इस्तेमाल किया गया था। जिसकी वजह से यह जहरीला हो गया। इस मामले में डॉक्टर्स का कहना है कि अगर मेयोनीज को तुरंत बनाकर खाया जाए तो काफी हद तक सही रहता है, लेकिन इसे रख देने से इसमें केमिकल रिएक्शन होता है और बैक्टीरिया के कारण फूड दूषित हो सकता है।
Prohibition on Mayonnaise made from raw eggs
The prohibition applies to Mayonnaise being prepared by FBOs for commercial use, using raw eggs without any pasteurisation.
The ban does not apply to mayonnaise which is produced from pasteurised eggs, with due safety measures to… pic.twitter.com/dYL8igLDvu
— Commissioner of Food Safety, Telangana (@cfs_telangana) October 30, 2024
हाल ही में हैदराबाद में सिंगदाकुंटा बस्ती में रहने वाली रेशमा बेगम की मोमोज खाने से मौत हो गई थी। इस मामले में भी मेयोनीज दूषित होने का पता चला। इसी तरह अलवाल थाना क्षेत्र के लोथकुंटा स्थित एक ग्रिल हाउस में शावरमा खाने से 20 से ज्यादा लोगों की तबीयत बिगड़ गई। इन सभी मामलों में खराब मेयोनीज की बात सामने आई है।
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मेयोनीज गाढ़ा मलाईदार सॉस होता है, जो अंडे की जर्दी को तेल के साथ मिलाकर बनाया जाता है। अक्सर इसमें सिरका या नींबू का रस भी उपयोग किया जाता है। इसे सैंडविच, सलाद, स्नैक्स के साथ साइड डिश या ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
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