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World Bamboo Day 2025: हर साल 18 सितंबर के दिन विश्व बांस दिवस मनाया जाता है. इस दिन बांस के फायदों से लोगों को अवगत कराने की कोशिश का जाती है. बांस ऐसा पौधा है जो तेजी से बढ़ता है और इसकी कुछ किस्म ऐसी हैं जो हर 40 मिनट में एक इंच लंबी होती जाती हैं. बांस (Bamboo) को अलग-अलग तरह से खाया जाता है और यह शरीर के लिए बेहद फायदेमंद भी साबित होता है. इसके फायदे पाचन से लेकर कॉलेस्ट्रोल और स्किन की सेहत बेहतर करने तक में दिख सकते हैं. ऐसे में यहां जानिए बांस खाने के क्या फायदे हैं और इसे किस तरह से खाया जा सकता है.
बांस का अंदरूनी हिस्सा यानी बैंबू शूट्स पोषक तत्वों से भरपूर है. इसमें फाइबर पाया जाता है जो पाचन के लिए अच्छा है, इसमें पौटेशियम होता है जिससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है, विटामिन सी होने के चलते यह शरीर को एंटी-ऑक्सीडेंट्स देता है, विटामिन ई सेल्स को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाता है और मैग्नीशियम और मैंग्नीज मेटाबॉलिज्म को बेहतर रखने से लेकर हड्डियों की मजबूती तक में फायदेमंद होते हैं. बांस में अमीनो एसिड्स होते हैं जो प्रोटीन ब्लॉक हैं और ग्रोथ और रिपेयर में असर दिखाते हैं.
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कॉलेस्ट्रोल होता है कम
बांस से शरीर को फाइबर की भरपूर मात्रा मिलती है. ऐसे में बांस के सेवन से गंदा कॉलेस्ट्रोल यानी LDL कम हो सकता है. इसके नियमित सेवन से दिल की दिक्कतें दूर रहती हैं.
बढ़ती है इम्यूनिटी
बैंबू शूट्स (Bamboo Shoots) में पाए जाने वाले विटामिन और खनिज शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी को बढ़ाने में मददगार होते हैं. इन्हें खाने पर शरीर बैक्टीरियल इंफेक्शंस से दूर रहता है.
वजन घटाने में फायदेमंद
बैंबू शूट्स लो कैलोरी फूड है जो वजन घटाने (Weight Loss) में फायदा दिखाता है. एक कप बैंबू शूट्स में लगभग 13 कैलोरी होती है. इनमें डाइट्री फाइबर होते हैं जिससे कम मात्रा में भी बैंबू शूट्स खाए जाएं तो पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है.
ब्लड शुगर लेवल्स करे कम
फाइबर से भरपूर होने के चलते बैंबू शूट्स के सेवन से ब्लड शुगर लेवल्स कम हो सकते हैं. बैंबू शूट्स ग्लूकोज के एब्जॉर्प्शन को कम करने में असर दिखाते हैं और ब्लड शुगर लेवल्स को रेग्यूलेट करने में मददगार हैं.
स्किन को मिलती है नमी
बैंबू खाने पर स्किन को हाइड्रेशन मिलता है और स्किन की सेहत (Skin Health) अच्छी बनी रहती है. एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होने के चलते बैंबू शूट्स त्वचा को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं.
कैसे खाएं बैंबू
बैंबू की ऊपरी परत को हटाकर इसे ऊपर और नीचे से काटकर जो हिस्सा बचता है उसे बैंबू शूट कहते हैं. बैंबू शूट्स खाने के लिए इन्हें सबसे पहले अच्छे से उबालना चाहिए. इसके बाद इस मुलायम हिस्से को काटकर अलग-अलग पकवानों में डाला जा सकता है, इसकी चटनी, सलाद या फिर सब्जी और करी वगैरह बना सकते हैं.
अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से बी.ए. और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. दिल्ली प्रेस और डायमंड पब्लिशिंग हाउस के लिए मैग्जीन में काम करने के बाद NDTV में साढ़े तीन साल कार्यरत रहीं. लाइफस्टाइल और सेहत बीट में गहन रुचि और लगभग छह साल का अनुभव लेकर न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर लिख रही हैं.
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