Kya Gas Par Roti Banana Sahi Nahi Hai: एक वक्त था जब रोटी चूल्हे पर बनाई जाती थी, लेकिन अब ज्यादातर घरों में रोटी गैस पर सेंकी जाती है. हालांकि, गैस पर रोटी बनाने का सबका तरीका अलग हो सकता है, लेकिन कुछ लोग ऐसे हैं जो रोटी तवे पर सेंकने के बाद सीधे गैस की आंच पर फुलाते हैं, ताकि वह नरम और जल्दी तैयार हो जाए. यकीनन ऐसा आप भी करते ही होंगे, लेकिन क्या आपको पता है हमारा यह तरीका हेल्थ को कितना नुकसान पहुंचाने का काम कर रहा है? एक्सपर्ट का कहना है कि सीधे गैस पर रोटी सेंककर खाना सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकता है. हालांकि, कुछ मामलों में नुकसान नहीं पहुंचाता, जिसके लिए हमें कई बातों का ध्यान रखना होता है. ऐसे में आइए जानते हैं इसके पीछे की वजह और इससे जुड़ी जरूरी बातें क्या हैं.
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सीधे गैस पर रोटी सेंकने से क्या होता है?
जब रोटी सीधे गैस पर तेज आंच पर सेंकी जाती है तो उस पर काले जले हुए दाग बन जाते हैं और यह हेल्थ को नुकसान पहुंचाने का काम करते हैं. इसको लेकर एक्सपर्ट्स का कहना है कि जला हुआ हिस्सा खाने से शरीर में हानिकारक रसायन जा सकते हैं, जो लंबे समय में सेहत के लिए ठीक नहीं माने जाते. इससे कार्सिनोजेनिक तत्व बनने का खतरा दोगुना बढ़ जाता है. हालांकि, गैस पर रोटी फुलाने से तुरंत कोई बीमारी नहीं होती, लेकिन इसे बदलकर अपनी सेहत को बेहतर बनाया जा सकता है.
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गैस पर रोटी सेंककर खाने के नुकसान
- पाचन तंत्र पर असर पड़ना
- पोषक तत्व कम होना
- सांस से जुड़ी दिक्कत होना
- सेहत पर बुरा असर पड़ना
- पेट में दर्द पैदा करना
फिर कैसे पकाएं रोटी?
- रोटी को पकाने के लिए पूरा तरीका अपनाएं. आप चूल्हे का इस्तेमाल करें या गैस पर सीधे तौर पर रोटी ना पकाएं.
- इसके लिए आपको तवे पर रोटी रखनी होगी और कपड़े की मदद से सेकनी होगी.
- ऐसा करने से रोटी आसानी से पक जाएगी और जलेगी भी नहीं. बच्चों की रोटी को खासकर हल्की आंच पर पकाएं.
पुराने तरीके से रोटी बनाने के फायदे
- इसके लेकर एक्सपर्ट का कहना है कि रोटी के न्यूट्रिशन बरकरार रखने के लिए जरूरी है कि गैस को हल्का करके रोटी पकाई जाए. इससे शरीर को पूरा फायदा मिलेगा.
- कोशिश करें कि रोटी बिना जली हुई हो, क्योंकि इसे आसानी से पचाया जा सकता है और गैस या एसिडिटी जैसी समस्या भी नहीं होती है.
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अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.