Garlic Pickle Benefits: सर्दियों के मौसम में लहसुन का इस्तेमाल खूब किया जाता है, क्योंकि लहसुन की तासीर गर्म होती है, जो शरीर को कई फायदे पहुंचाती है, इसलिए सर्दियों में लहसुन का सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि लहसुन से न केवल आपके खाने का टेस्ट बनता है, बल्कि यह आपको सेहतमंद भी रखता है।
आज हम आपको लहसुन के अचार के बारे में आपको बताने जा रहे हैं, क्योंकि लहसुन का अचार बेहद फायदेमंद होता है, जानिए लहसुन के अचार के फायदे।
लहसुन के अचार की खूबियां
भारतीयों के खाने में जब तक अचार न हो तब तक खाने में मजा नहीं आता है, क्योंकि अचार आपके स्वाद को न केवल डबल कर देता है बल्कि यह भूख भी बढ़ा देता है। लहसुन का अचार भी कुछ ऐसा ही होता है, लहसुन की कलियों से अचार बनाया जाता है, बहुत सारे मसालों को मिक्सप करके यह लहसुन का अचार तैयार किया जाता है, बता दें कि लहसुन में एमिनो एसिड, विटामिन बी और एंटी-ओक्सिडेंट पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो सेहत से जुड़ी परेशानियों को दूर करने में फायदेमंद होता है, ऐसे में लहसुन को सीधा न खा पाएं तो इसे अचार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
लहसुन का अचार बनाने की विधि
लहसुन का अचार बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन की कलियों को अच्छे से छील लीजिए, उसके बाद सबसे पहले तेल को को गर्म करिए और फिर इसे ठंडा होने दीजिए, कुछ देर बात तेल में आधा चम्मच हींग डालिए और फिर उसमें लहसुन की कलियां डाल दीजिए। इसके बाद लहसुन से भरी कड़ाई को गैस ऑन करके धीमी आंच पर रख दें, लहसुन को सॉफ्ट होने तक भूनना चाहिए तब तक जबतक लहसुन भूरा न हो जाए। इसके बाद अचार में शामिल होने वाले मसाले डाल दें और अच्छे से इसे मिक्स कर लें। बस ठंडा होने के बाद आपका लहसुन का अचार तैयार हो गया।
लहसुन के अचार खाने के 7 फायदे
- लहसुन का अचार खाने से ब्लड प्रेशर कम होता है
- लहसुन का अचार खाने से इम्यूनिटी मजबूत होती है
- अगर सर्दी जुखाम की समस्या है तो आप लहसुन का अचार खा सकते हैं
- लहसुन की अचार खाने से वजन भी कम होता है
- लहसुन का अचार डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है
- कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल कम करने में भी लहसुन का अचार फायदेमंद होता है
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महिला पुरुष दोनों के लिए फायदेमंद
खास बात यह है कि लहसुन का अचार महिलाओं और पुरुष दोनों के लिए फायदेमंद होता है। लहसुन का अचार खाने से महिलाओं के शरीर में एस्ट्रोजन हार्मोन की वजह से हड्डियों में जो दिक्कत होती है उसे बचाता है, इसके अलावा सर्दियों के मौसम में महिलाओं को शरीर ठंडा भी होता है, लेकिन लहसुन का आचार शरीर को गर्म बनाए रखने में मदद करता है।
वहीं लहसुन पुरुषों के शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है, लहसुन से पुरुषों की इम्युनिटी मजबूत होती है, जबकि यह यौन क्षमताओं के लिए भी फायदेमंद होता है, जबकि लहसुन से पुरुषों के शरीर में एनर्जी बनी रहती है, इसलिए लहसुन खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि लहसुन का आचार खाने से आपके खाने का टेस्ट भी बढ़ जाता है, जबकि यह सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
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