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Chupdi Roti Khane Ke Nuksan: खानपान में घी को अक्सर ही शामिल किया जाता है. घी सेहत के लिए एक नहीं कई तरीकों से फायदेमंद होता है. लेकिन, हर चीज को खाने का एक सही तरीका होता है. अक्सर ही लोग रोटी के ऊपर घी लगाकर खाते हैं. लेकिन, आयुर्वेदिक एक्सपर्ट आचार्य बालकृष्ण (Acharya Balkrishna) रोटी पर घी लगाकर खाने से मना करते हैं. आचार्य बालकृष्ण कहते हैं कि घी को कभी भी रोटी पर लगाकर नहीं खाना चाहिए. यह फायदे से ज्यादा नुकसानदायक हो सकता है. यहां जानिए आचार्य बालकृष्ण घी (Ghee) से चिपड़ी रोटी खाने के लिए क्यों मना कर रहे हैं.
आचार्य बालकृष्ण का कहना है कि रोटी पर घी लगाकर नहीं खाना चाहिए. ऐसा इसलिए क्योंकि जब आप रोटी पर घी लगाकर खाते हैं तो इससे रोटी पर घी की परत जम जाती है जिसकी वजह से रोटी को हजम करना मुश्किल हो जाता है. इसीलिए चिपड़ी नहीं बल्कि सूखी रोटी खानी चाहिए. आचार्य कहते हैं कि रोटी बनाकर रखने के बाद वह सूख ना जाए इसलिए उसपर घी लगाना मजबूरी है. सॉफ्टनेस के लिए थोड़ा घी लगा सकते हैं मगर रोटी को मुलायम बनाने का एक और हैक है.
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कैसे बनाएं रोटी को मुलायम – आचार्य बालकृष्ण की सलाह है कि रोटी पर घी लगाने के बजाए रोटी को मुलायम बनाने के लिए आटा गूंथते समय उस आटे में थोड़ा घी डालकर आटे को गूंथिए. इससे रोटी मुलायम बनेगी और उसकी लेयर नहीं बनेगी. इससे रोटी को पचाने में मुश्किल नहीं आएगी.
क्या है घी खाने का सही तरीका
अगर आप घी को भोजन का हिस्सा बनाना चाहते हैं तो घी को दाल या सब्जी में ऊपर से डालकर फिर रोटी के साथ खाइए. आप दाल या चावल में घी लगाकर खा सकते हैं. इससे कोटिंग नहीं होगी और आपको नुकसान नहीं होगा. आचार्य बालकृष्ण कहते हैं कि यह घी खाने का सही तरीका है.
घी खाने के क्या फायदे हैं
आचार्य बालकृष्ण बताते हैं कि सुबह के समय घी खाया जाए तो इससे शरीर को अनेक फायदे (Ghee Benefits) मिलते हैं –
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अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से बी.ए. और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. दिल्ली प्रेस और डायमंड पब्लिशिंग हाउस के लिए मैग्जीन में काम करने के बाद NDTV में साढ़े तीन साल कार्यरत रहीं. लाइफस्टाइल और सेहत बीट में गहन रुचि और लगभग छह साल का अनुभव लेकर न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर लिख रही हैं.
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