Bird Flu Outbreak in India: अंडा-चिकन खाना सेफ या नहीं, जानें क्या कहते हैं एक्सपर्ट

Bird Flu Outbreak in India: देश के कई राज्यों में बर्ड फ्लू का इंफेक्शन फैल रहा है। कई मेडिकल रिपोर्ट्स इस बात का खुलासा कर रही हैं कि 7,000 पॉल्ट्री बर्ड्स और 2,000 अंडों को नष्ट कर दिया है। महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना जैसे राज्यों में मुर्गियों की अचानक मौत की सूचना मिली है और स्वास्थ्य अधिकारियों ने इसका कारण बर्ड फ्लू बताया है। इसके बाद मध्यप्रदेश के छिंदवाड़ा जिले में भी 2 नॉनवेज की दुकानों पर और एक बिल्ली में भी बर्ड फ्लू का इंफेक्शन मिला है। अब इसके बाद से ही अधिकारियों ने इलाके में सावधानी बरतने के लिए कई पाबंदियां लगाई हैं। आइए जानते हैं बर्ड फ्लू में अंडा और चिकन खाना सही है या नहीं।

क्या कहते हैं हेल्थ एक्सपर्ट?

डॉक्टर ओ डोनोवन कहते हैं कि अंडे खाए जा सकते हैं, मगर वहीं जो आप रिटेल शॉप्स से खरीदते हैं। क्योंकि इन अंडों की पैकेजिंग और स्टोरेज प्रोसेस अलग-अलग होते हैं। इस प्रक्रिया के चलते इनमें दूषित कणों की कमी कम होती है। अंडों को खाने के लिए आपको इन्हें 175 डिग्री फेहरनहाइट पर अच्छे से उबालना होगा। उबालने से अंडों के बैक्टीरिया और गंदगी भी साफ हो जाती है। अंडरकुक एग्स को खाना हानिकारक हो सकता है। डॉक्टर कहते हैं पार बॉइल्ड या हाफ फ्राई खाने से बेहतर है कि आप ऑमलेट या फिर बॉइल अंडा खाएं।

ये भी पढ़ें- Gall Bladder Stone होने के संकेत देते हैं ये 3 बदलाव

चिकन को लेकर क्या बोले?

हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार, चिकन को कच्चा खाने से तो बिल्कुल बचना चाहिए, क्योंकि इस नॉनवेज को खाने से H5N1 का इंफेक्शन ज्यादा फैलता है। चिकन को अच्छी दुकान से खरीदा हो, तो खाया जा सकता है और उन जगहों का चिकन न खाएं, जो संक्रमित हों। चिकन को पकाने के लिए 165 डिग्री फेहरनहाइट पर इसे पकाना चाहिए और इसे अन्य किसी फूड्स के साथ कॉम्बिनेशन करके खाने से भी बचना चाहिए। कच्चे चिकन के संपर्क में आने के बाद आपको अपने हाथों को सही से साफ करने की जरूरत होती है।