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Organic Food: आजकल ऑर्गेनिक फूड का चलन तेजी से बढ़ रहा है, लेकिन इसके बारे में कई गलतफहमियां भी हैं। लोग सोचते हैं कि ऑर्गेनिक फूड हमेशा सेहत के लिए अच्छे होते हैं या ये महंगे होने के कारण हमेशा अच्छी क्वालिटी के होते हैं। कुछ लोग यह भी मानते हैं कि ऑर्गेनिक फूड में कोई कीटनाशक नहीं होते या इनमें प्रिजर्वेटिव नहीं होते। इसलिए, हमें इन गलतफहमियों को दूर करना जरूरी है। चलिए, जानते हैं ऑर्गेनिक फूड से जुड़ी 5 बड़ी गलतफहमियों के बारे में, जो आपको चौंका देंगी।
लोगों को लगता है कि ऑर्गेनिक खेती में कीटनाशक नहीं डाले जाते, लेकिन ऐसा नहीं है। इसमें भी कीटनाशक डाले जाते हैं, लेकिन वे प्राकृतिक होते हैं। इसका मतलब ये नहीं कि वे हमेशा ज्यादा सुरक्षित या पर्यावरण के लिए अच्छे होते हैं।
ऑर्गेनिक खाने में भी उतनी ही चीनी, फैट या कैलोरी हो सकती है जितनी साधारण खाने में होती है। “ऑर्गेनिक” का टैग सिर्फ ये दिखाता है कि वो कैसे उगाया गया है, लेकिन इसका मतलब ये नहीं है कि वो हमेशा हेल्दी हो।
ऑर्गेनिक खेती में किसी तरह के केमिकल या रसायन का इस्तेमाल नहीं होता, जैसे कि कीटनाशक। इसकी जगह प्राकृतिक चीजों का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन इस खेती में फसल उगाने के लिए ज्यादा जमीन और पानी की जरूरत पड़ती है। इससे पर्यावरण को उतना फायदा नहीं होता, जितना लोग सोचते हैं, क्योंकि ज्यादा पानी और जमीन का इस्तेमाल भी प्राकृतिक संसाधनों पर दबाव डालता है।
ऑर्गेनिक फल और सब्जियों में केमिकल प्रिजर्वेटिव्स यानी रसायन जो उन्हें लंबे समय तक ताज़ा रखते हैं, नहीं होते। इस वजह से ये जल्दी खराब हो सकते हैं। इनकी शेल्फ लाइफ यानी ताजगी बनाए रखने का समय सामान्य फलों और सब्जियों की तुलना में कम होता है, इसलिए ये जल्दी सड़ जाते हैं।
हर किसी का स्वाद अलग होता है। कुछ लोगों को ऑर्गेनिक खाना ज्यादा स्वादिष्ट और अच्छा लगता है क्योंकि यह बिना केमिकल्स के उगाया जाता है। लेकिन कुछ लोगों को साधारण खाना भी उतना ही ठीक लगता है और उन्हें दोनों में कोई खास फर्क महसूस नहीं होता।
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आगरा के युवा पत्रकार आशुतोष ओझा अक्टूबर 2023 से न्यूज24 डिजिटल टीम का हिस्सा हैं। ऑटो, टेक, ज्योतिष, शिक्षा और खेल जैसे विषयों पर लेखन में विशेष रुचि है। इससे पहले इंडिया टुडे ग्रुप में इंटर्नशिप के दौरान उन्होंने पत्रकारिता की बारीकियों को समझा है। सीखने-समझने का यह क्रम जारी है।
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