Balraj Singh
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आज के समय में जंक फूड ने लोगों की जिंदगी में जगह बना ली है। इन खाद्य पदार्थों को लोग बड़े चाव से खाते हैं। जंक फूड का मतलब ऐसी चीजें हैं जिनमें कोई पोषण नहीं होता लेकिन स्वाद अच्छा होता है। जी हां, जंक फूड में चाऊमीन का नाम सबसे पहले आता है। चाऊमीन मैदा और मैदा दोनों से बनाई जाती है। अब इसमें पोषण जोड़ने के लिए अन्य प्रकार के स्वस्थ आटे से भी नूडल्स तैयार किए जा रहे हैं। लेकिन भारत में जहां मिलावट ही नहीं, वहां टेस्ट कैसे हो सकता है?
नूडल्स का उत्पादन भारत में कई स्थानीय कारखानों में किया जाता है। इसके बाद इन्हें पैक करके बाजार में बेच दिया जाता है. लघु उद्योग में नूडल्स बनाना एक बहुत ही लाभदायक व्यवसाय बन गया है, लेकिन कुछ लोग फायदे के लिए दूसरे लोगों की सेहत से खिलवाड़ करने लगते हैं। हाल ही में सोशल मीडिया पर एक नूडल्स कंपनी का वीडियो शेयर किया गया था. इसमें दिखाया गया कि इन फैक्ट्रियों में नूडल्स कैसे तैयार किए जाते हैं।
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चाऊमीन फैक्ट्री का वीडियो सोशल मीडिया साइट इंस्टाग्राम पर शेयर किया गया है। इसमें देखा गया कि कैसे लोग बिना दस्तानों के नूडल्स तैयार करते हैं। सबसे चौंकाने वाली बात तो ये थी कि कुछ मजदूरों ने तो कपड़े भी नहीं पहने थे। यदि आप कपड़े नहीं पहनते हैं, तो पसीना पसीने के साथ निकल जाता है। नूडल्स को उबलते पानी से निकाला गया और बिना दस्तानों के सुखाया गया। इसके बाद इन्हें पैक करके कुछ महिलाओं द्वारा बेचा जाता है।
(https://theshabazzcenter.org/)
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