Flaxseed Chutney Recipe: कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है चटपटी अलसी की चटनी, जानें रेसिपी

नई दिल्ली: अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रोटीन और फाइबर जैसे गुणों का भंडार होते हैं। इसके अल्वा इसमें एस्ट्रोजन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे गुण भी मौजूद होते हैं। इसलिए आमतौर पर हेल्थ कॉन्शियस या डाइटिंग करने वाले लोग ही ज्यादातर अलसी के बीजों और इससे बनी चीजों का सेवन करना पसंद करते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए अलसी की चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसके सेवन से आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा इसके सेवन से आपका पाचन तंत्र और दिल भी दुरुस्त बना रहता है। इसलिए ये चटनी टेस्टी होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होती है। इसको आप लंच या डिनर में बनाकर रोटी, पराठे या चावल के साथ स्वाद लेकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं
अलसी की चटनी बनाने की रेसिपी-

अलसी की चटनी बनाने की सामग्री-
-अलसी के बीज
-नारियल कद्दूकस किया हुआ
-चना दाल
-इमली
-उड़द दाल
-नमक
-करी पत्ता
-साबुत सूखी लाल मिर्च
– तिल का तेल
-जीरा

अलसी की चटनी बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में अलसी के बीज, चना दाल और उड़द दाल को भून लें।
फिर आप इनको एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।
इसके बाद आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म कर लें।
फिर आप इसमें साबुत लाल मिर्च, करी पत्ता, जीरा, नारियल और इमली डालें।
इसके बाद आप इन सारी चीजों को थोड़ी देर के लिए भून लें।
फिर आप इन सारी चीजों को एक साथ डालें और मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें।
इसके बाद आप इस पाउडर में थोड़ा नमक और पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब आपकी हेल्दी और टेस्टी चटनी बनकर तैयार हो चुकी है।
आप इस चटनी को कम से कम 15 से दिनों तक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके खा सकते हैं।