कौन सी दाल खाने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है?

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Which Pulses Reduce Cholesterol: शरीर का बढ़ा हुआ कॉलेस्ट्रोल कई स्वास्थ्य संबंधी दिक्कतों की वजह बन सकता है. ऐसे में खानपान अच्छा रखकर गंदे कॉलेस्ट्रोल (Bad Cholesterol) को कम करने की कोशिश की जा सकती है. शरीर को सही तरह से काम करने के लिए कॉलेस्ट्रोल की जरूरत होती है लेकिन यही कॉलेस्ट्रोल बहुत ज्यादा बढ़ जाए तो रक्त वाहिनियों में जमना शुरू हो जाता है. ऐसे में वक्त रहते कॉलेस्ट्रोल कम ना किया जाए तो रक्त प्रवाह बाधित होने लगता है. इससे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ता है, शरीर के अलग-अलग हिस्सों में दर्द रहने लगता है और वेरिकोज वेन्स जैसी दिक्कतें भी हो सकती हैं. ऐसे में कुछ ऐसी दालें (Lentils) हैं जिन्हें खाने पर हाई कॉलेस्ट्रोल लेवल्स कम हो सकते हैं.

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कॉलेस्ट्रोल कम करने के लिए दालों का सेवन किया जा सकता है. दालों (Pulses) में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है जो गंदे कॉलेस्ट्रोल को कम करने में असर दिखाती है. ऐसे में आप अपनी डाइट में दालों को शामिल किया जा सकता है.

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गंदा कॉलेस्ट्रोल कम करने के लिए मसूर की दाल (Masoor Dal) खाई जा सकती है. आधा कप टूटी मसूर से शरीर को 4 ग्राम तक सोल्यबल फाइबर मिलता है जो हाई कॉलेस्ट्रोल लेवल को कम कर सकता है.

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हरी मूंग की दाल भी कॉलेस्ट्रोल कम करने के लिए खाई जा सकती है. इससे कॉलेस्ट्रोल लेवल्स तो कम हो ही सकते हैं साथ ही इससे पाचन भी अच्छा रहता है. मूंग दाल प्रोटीन की भी अच्छी स्त्रोत है.

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छिलके वाली उड़द दाल भी कॉलेस्ट्रोल की डाइट में शामिल की जा सकती है. इसमें हाई सोल्यूबल फाइबर होता है जो बाइल एसिड्स को बांधता है. इस दाल को नियमित खाया जाए तो गंदा कॉलेस्ट्रोल कम हो सकता है.

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दालों के साथ ही लेगूम्स और बींस भी कॉलेस्ट्रोल का खात्मा करते हैं. छोले खासतौर से हाई कॉलेस्ट्रोल को कम करने में असरदार होते हैं. इनमें सोल्यूबल फाइबर की भरपूर मात्रा होती है जो गंदे कॉलेस्ट्रोल को पिघलाने का काम करती है.

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दाल में लहसुन और अदरक डाला जा सकता है. ये दोनों ही चीजें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होती हैं और गंदा कॉलेस्ट्रोल पिघलाने में मददगार हैं.

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इस बात का खास ध्यान रखें कि आप रोजाना पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं. पानी पीते रहने से गंदा कॉलेस्ट्रोल कम होने लगता है और शरीर के गंदे टॉक्सिंस बाहर निकल जाते हैं.