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Wrapping Food In Newspaper FSSAI: भारत में ठेले वगैरह या फिर बहुत सी दुकानों पर भी खाने की चीजें अख़बार पर लपेटकर दी जाती हैं. अख़बार के खोके तैयार किए जाते हैं और उनमें भेल, तली हुई पूड़ी, कचौड़ी, पकौडे, रोटी या मिठाइयां डालकर दी जाती हैं. लेकिन, भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) का कहना है अख़बार में लपेटा हुआ खाना खाना आपकी सेहत को एक नहीं बल्कि कई तरह से प्रभावित कर सकता है. जानिए मिनिस्ट्री ऑफ हेल्थ एंड फैमिली वेल्फेयर की प्रेस रिलीज में इस बारे में क्या कहा गया है.
FSSAI के अनुसार, अख़बार की स्याही में केमिकल्स, पिग्मेंट्स, बाइंडर्स और कलरेंट्स होते हैं जो खाने में जाते हैं और स्वास्थ्य बिगाड़ने वाले साबित होते हैं. छपाई के लिए इस्तेमाल होने वाली स्याही में लेड और हैवी मेटल्स होते हैं जो लॉन्ग टर्म दिक्कतों की वजह बन सकते हैं.
जिस अख़बार में खाना लपेटा जाता है उसमें मिट्टी, गंदगी, प्रिंटिंग के द्वारा जमी गंदगी, ट्रांसपोर्टेशन और डिस्ट्रिब्यूशन के दौरान अनेक सतहों के संपर्क में आने पर हार्मफुल पैथोजेन्स चिपके होते हैं. यही खाने में भी लग सकते हैं.
साल 2018 के FSSAI के नियमों के अनुसार, खाना लपेटने के साथ ही समोसे, वड़ा पाव या पकौड़े जैसे फूड्स का तेल सोखने के लिए भी अख़बार का इस्तेमाल नहीं किया जा सकता. दुकानदार पका हुआ खाना ढकने के लिए भी अख़बार का इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं.
FSSAI ने फूड बिजनेस चलाने वालों, ठेले वालों, क्लाउड किचन वालों, केटरर, क्विक सर्विस रेस्टॉरेंट्स, फूड स्टॉल या छोटे रिटेलर्स को भी अख़बार का खाना लपेटने या ढकने से मना किया है.
खाने को ढकने या लपेटने के लिए अख़बार के बजाय फूड ग्रेड पेपर, बटर पेपर या किसी और बेहतर ऑप्शन को चुना जा सकता है.
ग्राहकों को अपनी सेहत का ख्याल रखते हुए खाने की उन चीजों को खरीदना ही नहीं चाहिए जिन्हें अख़बार में लपेटकर दिया जा रहा है. फूड ग्रेड पेपर, फूड रैपिंग पेपर या बटर पेपर पर लिपटा हुआ खाना ही खरीदें. यह भी पढ़ें - अश्वगंधा के पत्तों पर FSSAI ने लगाया बैन, दवा या खानपान में सिर्फ एक हिस्से का हो सकेगा इस्तेमाल अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से बी.ए. और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. दिल्ली प्रेस और डायमंड पब्लिशिंग हाउस के लिए मैग्जीन में काम करने के बाद NDTV में साढ़े तीन साल कार्यरत रहीं. लाइफस्टाइल और सेहत बीट में गहन रुचि और लगभग छह साल का अनुभव लेकर न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर लिख रही हैं.
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