कहीं आपके घर में भी तो नहीं इस्तेमाल हो रहा लाल मिर्च पाउडर के नाम पर 'रंग'? ऐसे करें मिनटों में चेक
क्या आप जानते हैं असली और नकली लाल मिर्च पाउडर की जांच घर पर कैसे कर सकते हैं? जानिए सेहत को बनाएं रखने के लिए ये जरूरी टिप्स.
न सिर्फ भारत में बल्कि दुनिया के कई देशों में खाने में स्वाद लाने के लिए लाल मिर्च पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है. इसे सही मात्रा में डालने से खाने का स्वाद बढ़ता है बल्कि खाने वाला तारीफ भी करता है. लेकिन परेशानी तब होती है जब खबरें सामने आती है कि लाल मिर्च में भी मिलावट की जा रही है, जो सेहत के लिए खतरनाक है.
मार्केट में बढ़ रहा मिलावटी/ नकली चीजों का खतरा
2 / 7मार्केट में हालात इतने बुरे हो चले हैं कि दूध, दही, शहद, पनीर हर चीज मिलावटी और नकली मिलने लगी है. इस खतरे से घर में मौजूद लाल मिर्च भी सुरक्षित नहीं है, इसलिए जरूरी है कि आप कुछ आसान ट्रिक्स से पता लगाएं कि आपके किचन में रखा लाल मिर्च पाउडर कहीं मिलावटी या नकली तो नहीं? आइए जानते हैं आप घर बैठे कैसे कर सकते हैं ये काम.
क्यों जरूरी है सही पहचान
3 / 7आपको शायद जानकारी न हो, लेकिन आपकी सेहत के लिए असली लाल मिर्च का पहचान जानना काफी जरूरी है, वरना भविष्य में आपको सेहत से जुड़ी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है. खतरा रहता है कि कहीं मार्केट में लाल मिर्च के नाम पर ईंट का चूर, रंग या दूसरी चीजों से तैयार पाउडर तो नहीं बिक रहा.
पानी से करें जांच
4 / 7लाल मिर्च पाउडर असली है या नकली इसकी पहचान करना काफी आसान है. इसके लिए आपको सबसे पहले 1 गिलास पानी लेना होगा और उसमें एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालना होगा.
पानी टेस्ट में किस चीज पर करें गौर
5 / 7अगर मिर्च धीरे-धीरे ऊपर तैरती रहे और पानी का रंग भी धीरे-धीरे बदले, तो ये शुद्ध हो सकता है. लेकिन अगर पाउडर तुरंत पानी में नीचे बैठ जाएं और पानी जल्दी से लाल हो जाए, तो ये मिलावटी हो सकता है.
हाथ से करें पहचान
6 / 7आप हाथ से भी जांच कर सकते हैं, आपको चाहिए कि आप लाल मिर्च पाउडर को हथेली में रगड़कर देखें. रगड़ने पर अगर हाथ में ज्यादा चमकीला रंग रह जाए, तो ये मिलावटी मिर्च हो सकती है, क्योंकि असली लाल मिर्च का रंग हल्का और प्राकृतिक दिखाई देता है.
मिर्च करते समय रखें ख्याल
7 / 7इस बात पर हमेशा से जोर दिया जाता है कि जब आप लाल मिर्च मार्केट से खरीदें, तो ध्यान रखें कि उसपर FSSAI मार्क और एक्सपायरी डेट हो और उसे चेक भी करें. इसके अलावा, शुद्ध मिर्च के लिए आप साबुत लाल मिर्च खरीदें और घर में खुद उसे पीसे, इससे मिलावटी का डर भी नहीं रहेगा और स्वाद भी खाने का बढ़ेगा. (Image: Pexels) यह भी पढ़ें: असली और नकली शहद की पहचान कैसे करें? घर पर इन 5 आसान टिप्स से चेक करें अस्वीकरण: यह जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स और पब्लिक डोमेन में मौजूद अन्य स्रोतों पर आधारित हैं. News24 इनकी पुष्टि नहीं करता है.
