गर्मी में कैसे स्टोर करें दूध की मलाई? ये 5 तरीके स्वाद में नहीं आने देंगे कोई फर्क
Malai Ko Kaise Store Kare: गर्मी के मौसम में दूध की मलाई को सही तरीके से स्टोर करना बहुत जरूरी है. एयरटाइट कंटेनर, फ्रिज या फ्रीजर का सही इस्तेमाल और सफाई का ध्यान रखकर आप मलाई को लंबे वक्त कर स्टोर कर सकते हैं.
Malai Storing Tips: दूध की मलाई का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है. आप मलाई से देसी घी और मक्खन जैसे चीजें भी बना सकते हैं. इसलिए कई लोग रोजाना दूध से निकली मलाई को जमा करते रहते हैं ताकि इकट्ठा होने पर घी को निकाला जा सके. हालांकि, गर्मियों में तापमान अधिक होने की वजह से मलाई जल्दी खराब हो सकती है. अगर इसे सही तरीके से स्टोर न किया जाए तो इसका स्वाद, खुशबू और इसका रंग खराब हो जाता है.
मलाई को बाहर ना छोड़ें
2 / 6दूध से मलाई निकालने के बाद उसे लंबे समय तक कमरे के तापमान पर न छोड़ें. गर्मी में बैक्टीरिया तेजी से बढ़ते हैं, जिससे मलाई खराब हो सकती है. मलाई निकालते ही उसे एयरटाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में रख दें. इसे भी पढ़ें- कच्चे दूध से घर पर ही करें फेशियल, स्किन ग्लो करने के साथ-साथ हो जाएगी सॉफ्ट
सूखे कंटेनर का इस्तेमाल
3 / 6मलाई को रखने के लिए आप सूखे कंटेनर का इस्तेमाल करें. सूखे कंटेनर में मलाई का स्वाद बदलता नहीं है और लंबे वक्त तक स्वाद नहीं आता है. गीले या गंदे बर्तन में मलाई रखने से उसमें फफूंदी या खराब गंध आने की संभावना बढ़ जाती है.
गर्म मलाई ना मिलाएं
4 / 6अगर आप लंबे वक्त तक मलाई इकट्ठा करते हैं तो नई मलाई ज्यादा गर्म ना मिलाएं. ऐसा करने से मलाई खराब हो सकती हैं, क्योंकि ठंड-गर्म नुकसानदायक हो सकता है. गर्म मलाई को सीधे जमा हुई मलाई में मिलाने से पूरी खराब हो जाती है.
फ्रीजर का इस्तेमाल करें
5 / 6अगर आप 15 दिन या उससे ज्यादा समय तक मलाई स्टोर करना चाहते हैं तो इसे फ्रीजर में रखें. फ्रिज में रखने से मलाई में स्मेल आ सकती है. इसलिए जरूरत पड़ने पर इसे बाहर निकालकर नॉर्मल तापमान पर आने दें और फिर इसका इस्तेमाल करें.
ज्यादा दिन तक ना रखें
6 / 6आप मलाई को ज्यादा दिन तक ना रखें, क्योंकि मलाई ज्यादा रखने से खट्टी और अजीब बदबू की हो जाती है. इससे रंग में फर्क नजर आ सकता है. आपको फफूंदी के निशान भी नजर आ सकते हैं. इसे भी पढ़ें- नाश्ते के लिए बेस्ट है हेल्दी दही पोहा, स्वाद के साथ-साथ पाचन को रखेगा दुरुस्त
