कद्दू के बीज खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? जानिए घर में कैसे तैयार करें Pumpkin Seeds

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Pumpkin Seeds Benefits: कद्दू के बीज सेहत के लिए एक नहीं बल्कि कई तरह से फायदेमंद होते हैं. इन बीजों में हेल्दी फैट्स, फाइबर और प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है. इन बीजों को खाने पर शरीर को मैग्नीशियम, जिंक और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स भी मिल जाते हैं. ऐसे में लोग कद्दू के बीज (Kaddu Ke Beej) खाना तो चाहते हैं लेकिन कहां से खरीदे जाएं और बाहर से खरीदे जाएं या नहीं इसे लेकर सोच में पड़ जाते हैं. ऐसे में अब चिंता करने की जरूरत नहीं है. यहां जानिए खाने के लिए घर पर ही कैसे तैयार किए जा सकते हैं कद्दू के बीज. इस तरह आप घर पर ही कद्दू के बीज अलग-अलग तरह से खा सकते हैं.

अलग करके धोना

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सबसे पहले कद्दू के बीजों को कद्दू से निकालें. अब पल्प को अलग करें और बीजों को छांटकर अलग निकाल लें. इसके बाद कद्दू के बीजों को धोएं और धोकर साफ कर लें. आप चाहे तो इन बीजों को 5 मिनट पानी में उबाल सकते हैं. इससे ये बीज अच्छी तरह साफ हो जाते हैं.

बीजों को सुखाना

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अगला स्टेप है इन बीजों को सुखाना. आप इन बीजों को पेपर टावल पर रखकर सुखा सकते हैं. इनका मॉइस्चर हट जाए तो उन्हें भुनना आसान हो जाता है.

भुनें कद्दू के बीज

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अगला स्टेप है कद्दू के बीजों को भुनना. पैन या कढ़ाही में बिना तेल के इन बीजों को डालें. बीजों को हिलाते रहें, आपको खुशबू और बीजों के पकने की आवाज आने लगेगी.

रखें मीडियम आंच

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कद्दू के बीजों को मीडियम आंच पर पकाएं. बीजों का एक-तिहाई हिस्सा जब भूरा हो जाए तो आंच बंद कर दें.

ऐसे आएगा स्वाद

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कद्दू के बीजों की सीजनिंग की जाए तो इन्हें स्वादिष्ट बनाया जा सकता है. इन बीजों पर चाट मसाला, हल्की लाल मिर्च, हल्दी और हल्का सा नींबू का रस निचोड़कर खा सकते हैं. आप चाहे तो कोई और सीजनिंग भी डाल सकते हैं.

बना सकते हैं पंपकिन सीड बटर

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आप कद्दू के बीजों को पीसकर इसे बटर की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके अलावा, कद्दू के बीजों को चटनी में पीसकर डाला जा सकता है. आप इसे सलाद में डालकर भी खा सकते हैं.

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