Raksha Bandhan 2026: इस रक्षाबंधन घर पर कैसे बनाएं बिना मैदे के स्वादिष्ट घेवर? यहां जानिए आसान रेसिपी

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रक्षाबंधन के मौके पर घर पर घेवर खाने को मिल जाए, तो त्योहार का मजा बढ़ जाता है. आमतौर पर आप बाजार से घेवर खरीदकर लाते होंगे और फिर उसे खाते होंगे. लेकिन क्या आप इस खास मिठाई को घर पर बनाना चाहते हैं, तो आइए जानते हैं आसान रेसिपी.  

मार्केट का घेवर क्यों नहीं खाते लोग?

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घेवर में एक समस्या ये रहती है इन्हें बनाने के लिए मैदे का इस्तेमाल किया जाता है, जिसका सेवन हर किसी को सही नहीं लगता है. इसके अलावा बार-बार इस्तेमाल किया गया तेल भी लोगों का मन मार देता है. लेकिन इस स्टोरी में हम आपको घर पर बिना मैदे के घर बनाने कि आसान रेसिपी के बारे में बताएंगे.

बिना मैदा कैसे तैयार होगा घेवर?

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घेवर बनाने के लिए आपको गेहूं का बारीक आटा, थोड़ा घी, ठंडा पानी, दूध, चीनी, नींबू का रस, तलने के लिए घी या तेल चाहिए होगा.

गार्निशिंग के लिए इन चीजों की पड़ेगी जरूरत

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मुख्य सामग्री के अलावा आपको गार्निशिंग के लिए मलाई, कटे हुए मेवे और थोड़ी इलायची भी रखनी होगी. इनसे घेवर का स्वाद बढ़ेगा और खाने वाले आपकी तारीफ करेंगे.

घर पर कैसे बनाएं आसानी से घेवर?

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घेवर बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में थोड़ा घी लें और उसे फेंटे. अब उसमें धीरे-धीरे ठंडा पानी डालते हुए उसे चलाएं.

मैदे की जगह गेहूं का करें इस्तेमाल

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अब गेहूं का आटा थोड़ी-थोड़ी मात्रा में डालें और फिर उसे लगातार फेंटें. इतना ही नहीं, उसमें दूध डालकर घोल को और चिकना करें, ध्यान रहे कि घोल बहुत पतला हो जाए और उसमें कोई गुठली न हो. पतला घोल जाली को पतला बनाती है और मोटे घोल के कारण जाली मोटी तैयार हो सकती है.

कड़ाही में तेल कर गर्म

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अब एक गहरी कड़ाही लें और उसमें तेल या घी गर्म करें. जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो, कड़ाही के बीच में एक कलछी पतला घोल लेकर कड़ाही के बीच से धीरे-धीरे डालें.

सावधानी से घेवर निकाले

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घेवर में बीच में छेद बंद हो जाएं तो कलछी या किसी पतली चीज से बीच में हल्की जगह बना लें. जब घेवर सुनहरा और किनारों से कुरकुरा दिखा देने लगे, तो सावधानी से उसे बाहर निकाल लें.

अब दे आखिरी टच

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अब ऊपर से हल्की चाशनी डालें या मलाई की परत लगाएं फिर इसके ऊपर पिस्ता, बादाम और इलायची डालकर इसे और स्वादिष्ट बनाएं. इस तरह आपका घेवर घर पर तैयार हो जाएगा. (Image: AI/Pexels) यह भी पढ़ें: Raksha Bandhan Special: घर पर बहन के लिए ऐसे बनाएं मलाईदार रसमलाई, बाजार से भी अच्छा होगा स्वाद