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Halim Seeds Benefits: हलीम के बीजों को अलिव सीड्स और गार्डन क्रेस जैसे नामों से भी जाना जाता है. ये छोटे लाल-भूरे रंग के बीज होते हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. इन बीजों को खाने पर शरीर को फायदे भी मिलते हैं और इन्हें खाना आसान भी है. इसी बारे में बताते हुए न्यूट्रिशिनिस्ट लीमा महाजन ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल से पोस्ट शेयर किया है और बताया है कि हलीम के बीजों को किस तरह खाया जा सकता है. यहां जानिए न्यूट्रिशनिस्ट कौन सा तरीका बता रही हैं.
हलीम के बीजों में कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस और जिंक की अच्छी मात्रा पाई जाती है. इन बीजों में फाइटोकेमिकल्स भी होते हैं.
हलीम के बीज खाने पर शरीर को एंटी-ऑक्सीडेंट्स मिलते हैं. इन बीजों से इंफ्लेमेशन कम हो सकती है, ब्लड प्रेशर कम होने में असर दिख सकता है, कॉलेस्ट्रोल कम हो सकता है और शरीर को आयरन मिलता है सो अलग.
न्यूट्रिशनिस्ट ने बताया कि आयरन भरपूर मिले इसीलिए हलीम सीड्स को ठीक तरह से लेना जरूरी है. इसके सेवन का सबसे सही तरीका है कि रातभर इन्हें भिगोकर रखने के बाद सुबह धो लें. इसके बाद इन्हें 1 गिलास पानी में उबाल लें. इससे इनका आयरन बेहतर तरह से एब्जॉर्ब होता है.
एक गिलास हलीम सीड्स वाले पानी (Halim Seeds Water) में एक चम्मच घी डालकर पिया जा सकता है. इसमें घी के अलावा, ऑलिव ऑयल या कोकोनट ऑयल भी डाला जा सकता है. साथ ही, इसमें एक विटामिन सी का स्रोत यानी आधे नींबू का रस मिलाया जा सकता है. इससे आयरन का एब्जॉर्प्शन और बेहतर होगा.
हलीम के बीजों को भिगोने पर इसमें मौजूद एंट्रीन्यूट्रिएंट्स जैसे फाइटेट्स और ऑक्सलेट्स कम होने लगते हैं. इससे शरीर को फायदा मिलता है.
हलीम के बीजों को भूनकर खाने पर भी इनका स्वाद अच्छा आता है. इन्हें सीधा पैन में डालकर रोस्ट किया जा सकता है. यह भी पढ़ें - व्रत में हर बार पूड़ी नहीं! इस बार ट्राई करें सिंघाड़े के आटे का क्रिस्पी चीला अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से ग्रेजुएशन और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. प्रिंट और मेनस्ट्रीम मीडिया के लिए डिजिटल में काम करने के बाद न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर कार्यरत हैं. सेहत और लाइफस्टाइल बीट पर लिखने के साथ ही सीमा बॉलीवुड वीडियो प्रोड्यूस करती रही हैं.
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