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Foods That Never Expire: रसोई की ज्यादातर चीजें अक्सर ही खराब हो जाती हैं. कुछ फूड्स एक हफ्ते तक टिकते हैं तो कुछ 10 से 12 दिनों में ही सड़ना शुरू हो जाते हैं. लेकिन, क्या आप जानते हैं ऐसे भी कुछ फूड्स हैं जो बिना खराब हुए लंबे समय तक ताजा रहते हैं. इन्हें सालों तक स्टोर करके भी रखा जा सकता है. असल में ये ऐसे नेचुरल फूड्स हैं जिनका लो मॉइस्चर कंटेंट, हाई एसिड लेवल्स और प्राकृतिक प्रोटेक्टिव प्रोपर्टीज बैक्टीरियल ग्रोथ को रोकते हैं. ऐसे में इन्हें लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है. यहां जानिए कौन से हैं ये कभी ना खराब होने वाले फूड्स.
शहद सही मायनों में ऐसा फूड है जो कभी खराब नहीं होता है. इसमें बैक्टीरिया या माइक्रोऑर्गेनिज्म ना पनप पाते हैं और ना ही सर्वाइव कर पाते हैं.
नमक नेचुरल प्रीजर्वेटिव की तरह एक्ट करता है. यह खाने से मॉइस्चर सोखता है जिससे बैक्टीरिया नहीं पनपते हैं. नमक खुद भी खराब नहीं होता है और इसका इस्तेमाल सालों से खाने को प्रीजर्व करने में भी होता आया है.
क्या आप जानते हैं सफेद चावल को 30 सालों तक स्टोर करके रखा जा सकता है. बस आपको इस बात का ध्यान रखना है कि आप इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें.
मूंग या तूर की दाल को अगर एकदम सूखा हुआ रखा जाए और एयरटाइट कंटेनर में सही तरह से स्टोर करके रखा जाए तो यह कई सालों तक ताजा बनी रह सकती हैं और इन्हें खाया जा सकता है.
सफेद सिरके में हाई एसिडिक लेवल होता है जो इसे खराब होने से बचाता है. सफेद सिरके का इस्तेमाल इसी चलते क्लीनिंग और फूड्स को डिसइंफेक्ट करने के लिए भी किया जाता है.
इंस्टेंट कॉफी पाउडर को अगर मॉइस्चर से दूर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखा जाए या इसे एयरटाइट कंटेनर में बंद करके फ्रीजर में रखा जाए तो यह लंबे समय तक ताजा बनी रहती है. यह भी पढ़ें - नसों को साफ करती है यह हरी चटनी, न्यूट्रिशनिस्ट ने बताई रेसिपी, रोजाना एक चम्मच खाने पर ही मिलेगा फायदा
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से बी.ए. और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. दिल्ली प्रेस और डायमंड पब्लिशिंग हाउस के लिए मैग्जीन में काम करने के बाद NDTV में साढ़े तीन साल कार्यरत रहीं. लाइफस्टाइल और सेहत बीट में गहन रुचि और लगभग छह साल का अनुभव लेकर न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर लिख रही हैं.
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