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Jali Hui Kadhai Kaise Saaf Kare: रसोई में खाना पकाते हुए अक्सर ही बर्तन जल जाते हैं. खासतौर से सब्जी को देर तक पकाने से कढ़ाही नीचे से भी और अंदर से भी जलने लगती है. कढ़ाही पर कालापन नजर आने लगता है और चिकनाहट की परत जमना शुरू हो जाती है. यह कालापन साबुन-पानी और जूने से साफ नहीं होता है. ऐसे में यहां जानिए किस तरह जली कढ़ाही (Burnt Kadhai) को साफ किया जा सकता है. यहां दिए तरीके असरदार तो हैं हीं साथ ही इन्हें आजमाना भी बेहद आसान है. आपकी कढ़ाही बिल्कुल नए बर्तन की तरह चमकने लगेगी.
जली हुई कढ़ाही को साफ करने के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जा सकता है. कढ़ाही में पानी डालकर उसमें बेकिंग सोडा छिड़क दें. सफेद झाग नजर आने लगेगा. इसे 15 से 20 मिनट के लिए जस का तस छोड़ दें और फिर जूने पर साबुन लगाकर साफ करें. कढ़ाही की जिद्दी कालिख हटने लगेगी.
कढ़ाही को साफ करने के लिए नींबू और नमक का इस्तेमाल करें. इससे कढ़ाही की चिकनाहट हट जाती है. 2 चम्मच नमक और एक बड़े नींबू का रस कढ़ाही पर छिड़कें और 15 मिनट रखा रहने दें. इसके बाद कढ़ाही को घिसकर साफ करें.
आपने कई हैक्स में देखा होगा कि टमाटर का रस या केचअप से जले हुए बर्तनों की सफाई की जाती है. यह हैक असल में काम करता है. आप जले हुए बर्तन पर टमाटर को घिस सकते हैं, टमाटर का रस डाल सकते हैं या फिर केचअप डालकर छोड़ सकते हैं. इससे गंदगी साफ होती है.
सफेद सिरका यानी विनेगर का इस्तेमाल करके भी कढ़ाही को साफ किया जा सकता है. कढ़ाही में विनेगर डालकर रखें. आधे से एक घंटे बाद इस कढ़ाही को आम तरह से साफ करें. कढ़ाही साफ होने में ज्यादा समय नहीं लगेगा.
लेमन सोडा या कोई और सोडा ड्रिंक इस्तेमाल की जा सकती है. सोडा ड्रिंक जले हुए बर्तन की चिकनाहट और जिद्दी गंदगी को ढीला करके हटा देती है.
जले हुए बर्तन की सही तरह से सफाई ना की जाए तो यही गंदगी आपके खाने में भी आने लगती है और आपको बीमार कर सकती है. वहीं, इस गंदगी में बैक्टीरिया और मोल्ड पनपते हैं सो अलग. इसीलिए, जले हुए बर्तन को साफ करना जरूरी है. यह भी पढ़ें - रोज के नाश्ते से हो गए हैं बोर? ट्राई करें ये फ्लफी कोरियन एग रोल, 10 मिनट में बनकर होगा तैयार
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से ग्रेजुएशन और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. प्रिंट और मेनस्ट्रीम मीडिया के लिए डिजिटल में काम करने के बाद न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर कार्यरत हैं. सेहत और लाइफस्टाइल बीट पर लिखने के साथ ही सीमा बॉलीवुड वीडियो प्रोड्यूस करती रही हैं.
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