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Foods That Can Cause Cancer: हमारा खानपान अलग-अलग पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो शरीर को दुरुस्त रखता है. लेकिन, खानपान की ऐसी कुछ चीजें या कहें डाइटरी फैक्टर्स हैं जो कैंसर के खतरे को बढ़ाने में अहम भूमिका निभा सकते हैं. ICMR के राष्ट्रीय कैंसर रोकथाम एवं अनुसंधान संस्थान के अनुसार खानपान की ऐसी कुछ चीजें हैं जो कैंसर के खतरे को बढ़ा सकती हैं और इसीलिए यह जानना जरूरी है कि ये फूड्स कौन से हैं. 10 में से 1 कैंसर यानी 10% कैंसर खानपान से जुड़े हो सकते हैं. वहीं, जिन लोगों की थाली में फल और सब्जियां नहीं होते हैं उन्हें कैंसर का खतरा हो सकता है. ऐसे में यहां उन फूड्स का जिक्र किया जा रहा है जो राष्ट्रीय कैंसर रोकथाम एवं अनुसंधान संस्थान की रिसर्च के अनुसार कैंसर के रिस्क को बढ़ा सकती हैं और इसीलिए इन फूड्स से परहेज करना जरूरी है.
सैचुरेटेड फैट्स, लाल मीट, नमक और बिना फाइबर वाली डाइट कैंसर का खतरा बढ़ने से जुड़ी हो सकती है. जिन लोगों की डाइट में लाल और प्रोसेस्ड मीट ज्यादा होता है उनमें पेट और बाउल कैंसर का खतरा ज्यादा होता है.
खाना किस तरह पकाया जाता है यह भी कैंसर का खतरा बढ़ाने वाला हो सकता है. बहुत हाई टेम्परेचर पर पकाया गया खाना जिन केमिकल्स को रिलीज करता है उनसे शरीर की सेल्स डैमेज हो सकती हैं और कैंसरस बन सकती हैं,
कुछ स्टडीज बताती हैं कि दूध में मौजूद कैल्शियम आंतों कैंसर के रिस्क को कम करता है जबकि दूसरी स्टडीज में डेयरी प्रोटीन के ज्यादा सेवन को प्रोस्टेट कैंसर से जोड़ा गया है.
अल्कोहल और अचार वाले खाने का सेवन पेट के कैंसर के लिए अलग-अलग जोखिम कारक यानी रिस्क फैक्टर्स पाए गए हैं. अल्कोहल कई तरह के कैंसर का खतरा बढ़ा सकता है, जिनमें लिवर, मुंह, आंत, गले, भोजन नली और ब्रेस्ट का कैंसर शामिल हैं.
कैंसर के जोखिम से जुड़े अन्य भारतीय खाद्य पदार्थों में चावल का अधिक सेवन, मसालेदार भोजन, बहुत ज्यादा मिर्च खाना, सोडा का इस्तेमाल और सूखी नमकीन मछली का सेवन शामिल हैं.
राष्ट्रीय कैंसर रोकथाम एवं अनुसंधान संस्थान के अनुसार ज्यादातर एडिटिव्स, रंगों, फ्लेवर्स और स्वीटनर्स से कैंसर का खतरा बढ़ने की बात सामने नहीं आई है. यह भी पढ़ें -खाना निगलने में दिक्कत, कुछ अटका हुआ महसूस होना, डॉक्टर ने बताया गले में कैंसर के शुरुआती लक्षण क्या होते हैं अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.
न्यूज 24 पर पढ़ें , राष्ट्रीय समाचार (National News), खेल, मनोरंजन, धर्म, लाइफ़स्टाइल, हेल्थ, शिक्षा से जुड़ी हर खबर। ब्रेकिंग न्यूज और लेटेस्ट अपडेट के लिए News 24 App डाउनलोड कर अपना अनुभव शानदार बनाएं।
सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से ग्रेजुएशन और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. प्रिंट और मेनस्ट्रीम मीडिया के लिए डिजिटल में काम करने के बाद न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर कार्यरत हैं. सेहत और लाइफस्टाइल बीट पर लिखने के साथ ही सीमा बॉलीवुड वीडियो प्रोड्यूस करती रही हैं.
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