Written By Shadma Muskan
दूध और डेयरी प्रोडक्ट्स ना रखें. Image Credit- Freepik
फ्रिज में सामान रखने का भी एक सही तरीका होता है. अक्सर हम सहूलियत के लिए दूध, अंडा, सॉस से लेकर कई तरह की खाने-पीने की चीजें फ्रिज के दरवाजे में बनी रैक में रख देते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि फ्रिज का दरवाजा अंदर के बाकी हिस्सों में ज्यादा टेंपरेचर का सामना करता है? बार-बार दरवाजा खुलने और बंद होने की वजह से यहां का टेंपरेचर एक जैसा नहीं रहता. ऐसे में कुछ चीजों को यहां रखने से उनकी क्वालिटी और फ्रेश जल्दी इफेक्ट हो सकती है. ऐसे में आइए जानते हैं कि आप फ्रिज में दरवाजे में क्या नहीं रख सकते और किन चीजें को रखने से परहेज करना चाहिए.
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दूध को फ्रिज के दरवाजे की रैक में रखने से बचना चाहिए. दरवाजा बार-बार खुलने की वजह से यहां तापमान में उतार-चढ़ाव होता रहता है. इससे दूध और दूसरे जल्दी खराब होने वाले डेयरी प्रोडक्ट्स की शेल्फ लाइफ इफेक्ट हो सकती है. इन्हें फ्रिज के अंदर वाली शेल्फ पर रखना ज्यादा बेहतर होता है.
कई फ्रिज के दरवाजे में अंडे रखने के लिए अलग से स्लॉट बने होते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि वहां अंडे रखना सबसे अच्छा ऑप्शन है. दरवाजा खुलने पर कूलिंग में बदलाव होने से अंडों की क्वालिटी इफेक्ट हो सकती है. अंडों को उनके कार्टन में फ्रिज के अंदर शेल्फ पर रखना बेहतर माना जाता है.
पहले से कटे हुए फल और सब्जियां जल्दी खराब हो सकते हैं. इन्हें दरवाजे में रखने के बजाय बंद कंटेनर में फ्रिज के अंदर रखना बेहतर है. इससे उन्हें टेंपरेचर में बार-बार होने वाले बदलाव से बचाने में मदद मिलती है. आप कटी हुई सब्जियों को बिल्कुल न रखें.
बचा हुआ खाना या पहले से पका हुआ खाना भी फ्रिज के दरवाजे में रखने से बचें. खासकर अगर उसे लंबे समय तक सैफ रखना है तो एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज के अंदर वाली शेल्फ पर रखें. इससे खाने को एक जैसे तापमान में रखने में मदद मिलती है.
कच्चे मीट, चिकन या सी-फूड को फ्रिज के दरवाजे में बिल्कुल नहीं रखना चाहिए. ये जल्दी खराब होने वाली चीजें हैं और इन्हें लगातार ठंडे तापमान की जरूरत होती है. इन्हें फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में, अच्छी तरह पैक करके रखना बेहतर होता है.
कुछ दवाइयों को खास तापमान पर रखने की जरूरत होती है. अगर किसी दवा के पैकेट पर रेफ्रिजरेशन की सलाह दी गई है तो उसे रखने के नियम जरूर पढ़ें. बिना नियम के दवाइयों को फ्रिज के दरवाजे में रखना सही नहीं है.
फ्रिज के दरवाजे की रैक उन चीजों के लिए बेहतर होती है जिन्हें बार-बार तापमान बदलने से बहुत ज्यादा नुकसान नहीं होता. जैसे- सॉस, जैम, अचार, मस्टर्ड, कुछ ड्रिंक्स और ऐसे पैक्ड फूड जिन्हें फ्रिज के दरवाजे में रखने के लिए बनाया गया हो.
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