Bhang Ki Chutney Recipe In Hindi: उत्तराखंड के बेहद खूबसूरत हॉलीडे स्पॉट है जोकि वहां की वादियों के साथ-साथ खाने के लिए भी काफी फेमस है। ऐसे में क्या कभी आपने पहाड़ों की स्पेशल भांग की चटनी का स्वाद चखा है। अगर नहीं तो आज हम आपके लिए भांग की चटनी बनाने की बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इस चटनी को भांग के बीजों की मदद से तैयार किया जाता है।
भांग को लोग एक नशीला पदार्थ समझते हैं। लेकिन क्या बिल्कुल नहीं है। भांग के बीजों में बिल्कुल भी नशा नहीं पाया जाता है। इसलिए ये चटनी किसी भी तरह के नशे से मुक्त होती है।
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भांग के बीज फैटी एसिड्स, प्रोटिन, विटामिन ई के साथ फॉस्फोरस, पोटैशियम, सोडियम, मैग्नेशियम, सल्फर, कैल्शियम, आयरन और जिंक जैसे गुणों से भरपूर होते हैं इसलिए ये चटनी स्वादिष्ट और पौष्टिकता से भरपूर होती है, तो चलिए जानते हैं भांग की चटनी (Bhang Ki Chutney Recipe) बनाने की रेसिपी-
भांग की चटनी बनाने की सामग्री-
- भांग 50 ग्राम
- नमक स्वादानुसार
- हरी मिर्च
- पानी आवश्यकतानुसार
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भांग की चटनी बनाने की रेसिपी- (Bhang Ki Chutney Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई को लेकर गैस पर रखें।
- फिर आप इसमें भांग के बीजों को डालकर भूरे रंग का होने तक भून लें।
- इसके बाद आप गैस को बंद करके बीजों को थोड़ी गेर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- फिर आप चटनी के ऑथेटिंक टेस्ट के लिए आप इसको सिल बट्टे की मदद से पीस लें।
- इसके लिए सिल बट्टे पर थोड़े से भांग के बीज डालें।
- फिर आप इस पर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सारे भांग के बीजों को पीस लें।
- इसके साथ ही आप हरी मिर्च को भी भांग के साथ पीस लें।
- फिर आप इसको किसी बाउल में निकालकर रख लें।
- अब आपकी पहाड़ी स्टाइल टेस्टी भांग के बीज की चटनी बनकर तैयार हो चुकी है।
- फिर आप इस चटनी को सब्जी-रोटी या दाल-चावल के साथ सर्व करें।
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