Dahi Ka Halwa Recipe In Hindi: हलवा एक भारतीय पारंपरिक स्वीट डिश है। इसलिए हलवे को किसी भी खास मौके या फंग्शन के दौरान बनाकर सबका मुंह मीठा कराया जाता है। इसलिए आपको हलवे की कई वैराइटीज आसानी से देखने को मिल जाती हैं जैसे- बेसन हलवा, आटा हलवा, सूजी हलवा, ड्राय फ्रूट हलवा या बादाम हलवा आदि।
लेकिन क्या कभी आपने दही का हलवा बनाकर खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए दही का हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इस हलवे को दही, सूजी, घी और दूध जैसी हेल्दी चीजों की मदद से बनाया जाता है। अगर आप पेट की समस्या से अक्सर परेशान रहते हैं और आपको मीठा खाने की क्रेविंग हो रही है तो ये डिश आपके लिए बेस्ट है।
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ये स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर होता है। इसके साथ ही इसको आप करवाचौथ के खास मौके पर बनाकर उपवास खोल सकते हैं। इसको बनाना भी बेहद आसान होता है, तो चलिए जानते हैं दही का हलवा बनाने (Dahi Ka Halwa Recipe) की रेसिपी-
दही का हलवा बनाने की सामग्री-
- 1 कप सूजी
- 1 कप चीनी
- 1 कटोरी हंग कर्ड (दही)
- 1 कटोरी घी
- 1 कप केसर वाला दूध
- जरूरत के अनुसार ड्राई फ्रूट्स
- जरूरत के अनुसार पानी
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दही का हलवा बनाने की रेसिपी- (Dahi Ka Halwa Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई मे घी डालकर पिघलाएं।
- फिर आप इसमें सूजी डालें और हल्का भूरा होने तक भून लें।
- इसके बाद आप इसमें स्वादानुसार चीनी डालें और 1 या 2 मिनट तक चलाते हुए मिला लें।
- फिर आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और सूजी के साथ अच्छे से मिला लें।
- इसके बाद आप सूजी को लगातार चलाते हुए करीब 2 मिनट तक पका लें।
- फिर आप इसमें हंग कर्ड डालें और चलाते हुए अच्छी तरह से मिला लें।
- इसके बाद आप इसको करीब 5 से 6 मिनट तक गाढ़ा और सूखा होने तक पकाएं।
- फिर आप इसमें ड्राई फ्रूट्स डालें और मिलाकर करीब 3 से 4 मिनट तक और पकाएं।
- इसके बाद आप इसमें केसर वाला दूध डालें और लगातार चलाते हुए मिला लें।
- फिर आप इसमें केसर वाला दूध डालें और करीब 3 से 4 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें।
- अब आपका टेस्टी और यूनीक दही का हलवा बनकर तैयार हो चुका है।
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