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Vegetables Health Benefits: कभी-कभी जानकारी न होने से हम कई बार कुछ भी खा लेते हैं। कौन-सी चीज बॉडी के लिए कितनी जरूरी और कितनी नुकसानदायक, इसका हमें पता ही नहीं होता है। आइए आपको बताते हैं रूटीन में खाई जाने वाली कुछ ऐसी चीजें, जो हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं।
प्याज विटामिन सी का अच्छा सोर्स है। अगर आप इसे नहीं खाना चाहते, तो हरी पत्तेदार सब्जियां, वीट ब्रेड, लेटिस, ब्रायन फ्लेक्स और ब्राउन राइस के ऑप्शन पर जा सकते हैं। ये फाइबर्स से भरपूर है और बाउल मूवमेंट में फायदेमंद होते हैं। विटामिन सी पाने के लिए आप टमाटर, स्वीट लाइम, बेल पीपर्स, कैबेज और दूसरे सिट्रस फ्रूट्स भी ट्राई कर सकते हैं।
जिमीकंद में बहुत ज्यादा स्टार्च होता है। इसलिए इसकी बदली आप आलू खाएं। जिमीकंद, आलू और अरबी में स्टार्च व कैलरीज बराबर पाई जाती है। अगर वोमिटिंग की प्रॉब्लम होने पर जिमीकंद खाना बेहद फायदेमंद होता है। इसमें कुछ ऐसे तत्व होते हैं जो कैंसर होने से भी आपको बचाते हैं, जो अरबी और आलू में पॉसिबल नहीं है।
पालक से आपको फाइबर और पोटैशियम बहुत ज्यादा मिलता है और ये काफी सस्ती भी होती है। हालांकि, इसे रिप्लेस करना बेहद मुश्किल है, लेकिन आप इसकी जगह फूल गोभी, लौकी और परवल के ऑप्शन पर जा सकते हैं। पालक की तरह ही इनमें भरपूर फाइबर्स पाए जाते हैं।
फ्रूट्स से ही न्यूट्रिशन मिले, ऐसा जरूरी नहीं है। ऐसी तमाम सब्जियां हैं, जो सस्ती हैं और आपको जरूरी न्यूट्रिशंस दे सकती हैं। इसलिए फलों पर नहीं सब्जियों पर भी अपना फोकस रखें।
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दिप्ती शर्मा पिछले 8 सालों से पत्रकारिता में हैं। डिजिटल मीडिया का अनुभव रखती हैं। अपने करियर में लगभग सभी बीट जैसे- हेल्थ, धार्मिक, लाइफस्टाइल, पॉलिटिकल आदि पर लेख लिख चुकी हैं। लेख लिखने के अलावा यूट्यूब पर भी काम कर चुकी हैं। फिलहाल, दिप्ती शर्मा न्यूज24 की हिन्दी न्यूज वेब साइट में बतौर लेखक काम कर रही हैं। दिप्ती शर्मा ने MJMC (Post Graduation) सुभारती यूनिवर्सिटी, मेरठ (Uttar Pradesh) से किया है।
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