Sonali Pant
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Rasam Rice Recipe: हर रोज दाल चावल खाने का किसका मन करता है। किसी का नहीं। अक्सर हमारा मन कुछ टेस्टी और चटपटा खाने का होता है। लेकिन आलस के कारण कुछ बनाने का मन ही नहीं होता है। ऐसे में अगर आप भी कुछ स्वादिष्ट और नया ट्राई करना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए एक हेल्दी रेसिपी लाए हैं। दाल, चावल से तैयार होने वाला रसम राइस एक साउथ इंडियन डिश है, जो आजकल सोशल मीडिया पर काफी वायरल हो रहा है। ये डिश को बनाना बेहद ही आसान है और इसे एक बार खाने के बाद आपका मन इसे बार बार खाने का करेगा, तो आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जाए।
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सामग्री
- चावल
- अरहर दाल
- तेल
- घी
- राई
- जीरा
- हींग
- लाल मिर्च
- करी पत्ता
- काली मिर्च
- लहसुन
- हरी मिर्च
- प्याज
- टमाटर
- लाल मिर्च पाउडर
- धनिया पाउडर
- हल्दी
- सांभर मसाला
- नमक (स्वादानुसार)
रसम राइस बनाने की रेसिपी
- रसम राइस बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में अरहर की दाल और चावल को पानी में भिगोने के लिए रख दें।
- अब एक कटोरी में इमली को भी पानी में भीगने के लिए रख देंगे।
- इसके बाद एक कुकर में तेल और घी डालें।
- अब हम इसमें जीरा, राई, लाल मिर्च, करी पत्ता, काली मिर्च, लहसुन और हरी मिर्च डालकर अच्छे से भून लेंगे।
- इसके बाद इसमें मोटा कटा हुआ प्याज और टमाटर डालें।
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, सांभर मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
- मसालों को भूनने के बाद अब इसमें भीगे हुए चावल और दाल डाल दें।
- अब जितना चावल डाला है उसका तीन गुना पानी डालें और कुकर का ढक्कन लगा दें।
- अब भीगी हुई इमली को छान कर उसका पानी अलग कर दें और रसम राइस में डाल दें।
- रसम राइस बनकर तैयार है। अब इसे धनिया पत्ती से गार्निश कर लें।
- इसके बाद इसमें घी डालकर इसे सर्व करें।
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