Edited By Shivani Jha
Shikanji For Summers
गर्मी के मौसम में लगभग हर किसी को खाना खाने से ज्यादा कुछ ठंडा पीना पसंद होता है। ठंडा पीते ही शरीर को ठंडक मिलती है। साथ ही धूप में निकलने के बाद लू लगने का डर भी कम रहता है। इसके लिए आप अपने घर पर ही कई तरह की शिकंजी को बना सकते हैं। शिकंजी शरीर को तुरंत हाइड्रेट करता है, शरीर को एनर्जी से भरपूर रखने और पाचन को बेहतर बनाने में भी मदद करती है। आइए जानते हैं कि गर्मियों में शिकंजी कितने तरह से बनाकर आप पी सकते हैं।
सत्तू की शिकंजी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। सत्तू पेट को ठंडा रखने के साथ कई बीमारियों से भी छुटकारा दिलाता है। गर्मी में इसको पीने से शरीर को एनर्जी भी मिलती है और शरीर हाइड्रेट भी रहता है। सत्तू की शिकंजी बनाने के लिए 1 गिलास में 1 चम्मच सत्तू, चीनी या शहद को मिलाएं। ठंडा करने के लिए इसमें बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं।
पुदीने की शिकंजी टेस्ट में काफी रिफ्रेशिंग होती है। पुदीने का इस्तेमाल औषधीय के रूप में भी किया जाता है। पेट से जुड़ी समस्या को ठीक करने में ये काफी मदद करती है और पेट में होने वाली गर्मी को ये तुरंत ठीक करती है। इसे बनाने के लिए आप एक गिलास में पुदीना के पत्ते को कूटकर डालें और इसमें स्वादानुसार चीनी, नींबू का रस और ठंडा पानी डालकर अच्छे से मिला लें और सर्व करें।
नींबू की शिकंजी सबसे ज्यादा फेमस शिकंजी मानी जाती है। इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो इम्यूनिटी को बूस्ट करने और गैस की समस्या को दूर करने का काम करता है। इसे बनाने के लिए आप 1 गिलास पानी लें और इसमें 1/2 चम्मच काला नमक और 1 नींबू का रस मिलाएं। आप स्वादानुसार चीनी या शहद मिलाएं और बर्फ डालकर सर्व करें।
अगर आपने कभी सोड़ा शिकंजी नहीं पी है तो इसे बनाने के लिए आप एक गिलास में सोडा डालें और इसमें एक चम्मच शिकंजी पाउडर मिलाएं। अब आप इसमें पुदीना, धनिया पत्ता और अदरक को कूटकर डाल मिलाएं। इसके बाद इसमें नींबू स्लाइस और बर्फ डालें और अच्छे से मिला लें। ये काफी रिफ्रेशिंग है और आप इसे आप घर पर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं।
मसाला शिकंजी गुणों से भरपूर होती है। ये पाचन को बेहतर करके इम्यूनिटी को भी मजबूत करती है। गर्मियों में शिकंजी पीने से शरीर हाइड्रेट रहता है और गर्मी में होने वाली समस्याएं भी कम होती है। इसको बनाने के लिए 1/2 चम्मच भुना जीरा, काला नमक, 1/2 चम्मच सौंफ और 1 नींबू का रस को ठंडे पानी में अच्छे से मिलाएं। इसके बाद आपकी शिकंजी बनकर तैयार हो जाएगी।
Disclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले विशेषज्ञों से राय अवश्य लें। News24 की ओर से जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।
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