Shahi Tukda Recipe: वीकेंड पर परिवार के साथ आप भी कुछ स्पेशल खाने का लुफ्त उठाना चाहते हैं? अगर हां, तो इस वीकेंड आप क्या खास बना रहे हैं? लंच या डिनर में खाने के साथ कुछ मीठा भी जरूर बनाएं। अगर आसान स्वीट डिश ट्राई करना चाहते हैं तो आप शाही टुकड़ा बना सकते हैं।
जी हां, शाही टुकड़ा नाम के साथ स्वाद में भी बेहतरीन है। ये एक मीठी डिश है जिसे बच्चे-बड़े सभी पसंद कर सकते हैं। आइए शाही टुकड़ा बनाने की आसान रेसिपी जानते हैं।
Shahi Tukda Recipe Ingredients in Hindi
- सफेद ब्रेड
- देसी घी
- चीनी
- इलायची
- पानी
- दूध
- ड्राई फ्रूट्स
Shahi Tukda Making Method in Hindi
- शाही टुकड़ा बनाना चाहते हैं तो इसके लिए सबसे पहले दूध से रबड़ी तैयार कर लें।
- रबड़ी बनाने के लिए दूध को एक पैन में डालकर गर्म होने के लिए रखें।
- इसमें चीनी और ड्राई फ्रूट्स भी डालें और उबलने दें।
- दूध को धीमी आंच में गाढ़ा होने तक उबाल लें, इस तरह से रबड़ी बनकर तैयार हो जाएगी।
- इस रबड़ी को फ्रीज में ठंडा होने के लिए रख दें।
- दूसरी ओर अब सफेद ब्रेड लें और उसे किनारों को अच्छे काट लें।
- अब ब्रेड को तिकोने या चौकोर आकार में कट कर लें।
- एक ब्रेड के दो या चार टुकड़े करने के बाद गैस पर एक पैन रखें।
- पैन में घी गर्म करके उसमें ब्रेड को अच्छी तरह फ्राई करें। इन्हें प्लेट में निकालकर रख दें।
- अब इसमें जरूरतानुसार पानी और स्वादानुसार चीनी डालकर चाशनी बना लें।
- पतली चाशनी तैयार करें इसमें खुशबू के लिए इलायची पाउडार मिला दें।
अब इसमें फ्राई की हुई ब्रेड भी मिला दें। इसके बाद एक प्लेट में चाशनी में डूबे ब्रेड के टुकड़ों को निकाल लें। इसमें ऊपर से तैयारी की हुई ठंडी रबड़ी डालें साथ ही ड्राई फ्रूट्स भी डालें और सर्व कर सकते हैं। इस तरह से ड्राई फ्रूट्स की शाही टुकड़ा बनकर तैयार हो जाएगी।
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