Singhare Ka Cheela Recipe: सावन का महीना शुरू होते ही लोग पूरे सावन व्रत रखते हैं. ऐसे में लोग रोज वही एक जैसा फलाहार खाकर उबने लगते हैं. अगर आप भी अपनी व्रत की थाली में थोड़ा स्वाद और ट्विस्ट लाना चाहते हैं तो सिंघाड़े के आटे का क्रिस्पी चीला आपको जरूर ट्राई करना चाहिए. सिंघाड़े के आटे की ये रेसिपी बेहद ही आसान है, जो कम समय में घर पर ही बनाई जा सकती है. आइए जानते हैं कि सिंघाड़े के आटे का स्वादिष्ट चीला आप कैसे घर पर बना सकते हैं.
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सिंघाड़े के आटे का चीला व्रत के लिए क्यों है अच्छा
सिंघाड़े के आटे के चीले को व्रत में पसंद किए जाने के कई कारण हैं. सबसे बड़ा कारण तो यही है कि सिंघाड़े के आटे का चीला (Singhare Ke Aate Ka Cheela) हल्का होने के बावजूद भी लंबे समय तक पेट को भरा हुआ रखता है. इसी के साथ ये आसानी से झट-पट तैयार हो जाता है, ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती. इसे व्रत के नाश्ते या फिर हल्के भोजन के रूप में भी शामिल किया जा सकता है.
सिंघाड़े के आटे के चीले की रेसिपी
सामग्री
सिंघाड़े का आटा- 3/4 कप
हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी हुई)
हरा धनिया- 1/2 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
जीरा पाउडर- 2 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच (अगर आप व्रत में खाते हों तो)
काली मिर्च- 2 छोटी चम्मच (दरदरी कुटी हुई)
सेंधा नमक- स्वादानुसार
घी- सेंकने के लिए
पानी- जरूरत के अनुसार (घोल बनाने के लिए)
घर पर सिंघाड़े का चीला बनाने का आसान तरीका
- सबसे पहले एक कटोरे में सिंघाड़े का आटा लेकर उसमें हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च और सेंधा नमक अपने स्वाद के हिसाब से डाल लीजिए.
- फिर इन सबको आपस में अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
- अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालकर सभी चीजों को मिलाते हुए एक पतला घोल तैयार कर लीजिए.
- इसके बाद एक नॉन-स्टिक तवा गैस पर रखकर गर्म करें और उस पर घी डाल दीजिए.
- अब इस तवे पर कलछी से घोल डालकर उसे पूरे तवे पर फैला लीजिए. ध्यान रहे कि तवे पर घोल को फैलाते समय उसे
- ज्यादा पतला मत करिएगा, वरना आपके चीले टूट सकते हैं.
- चीले के किनारों पर थोड़ा घी डालें और इसे हल्का सुनहरा होने तक 2 से 3 मिनट तक सेक लें.
- जब चीला एक तरफ से अच्छे से सिक जाए, तो उसे पलटकर दूसरी तरफ भी सेक लें.
- आपका चीला अब तैयार है. इसे आप ताजे दही या फिर व्रत की हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं.
बेहतर चीला बनाने के लिए ये टिप्स अपनाएं
अगर आप चाहते हैं कि आपके चीलों का स्वाद दोगुना हो जाए, तो कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है. अगर चीला बनाते समय आपके पास समय है, तो चीले के घोल को 5 से 10 मिनट के लिए ढककर जरूर रख दें. हर दूसरा चीला बनाने से पहले घोल को अच्छी तरह चला जरूर लें. क्रिस्पी चीले बनाने के लिए नॉन-स्टिक तवे का ही यूज करें, ताकि चीले बनाते समय वो चिपके या टूटे नहीं.
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