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Sabudana Khichdi Recipe: सावन सोमवार के व्रत में शादीशुदा महिलाएं और अविवाहित लड़कियां खासतौर से व्रत रखती हैं. इस दिन सुबह से शाम तक फलाहार खाया जाता है और शाम के समय कोशिश की जाती है कि व्रत वाला ही कुछ खाया जाए. ऐसे में आप साबुदाने की खिचड़ी बनाकर खा सकते हैं. यहां साबुदाने की खिचड़ी की रेसिपी दी जा रही है. इस रेसिपी को आप भी आसानी से फॉलो कर सकते हैं. यह स्वाद में भी अच्छी लगती है और जिसने व्रत नहीं रखा है उसे भी बेहद पसंद आती है.
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सामग्री
साबुदाना – एक कप
जीरा – आधा छोटा चम्मच
करी पत्ते – 8 से 10
अदरक – एक छोटा बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 1 से 2
उबले हुए आलू – 2 मसले या कटे हुए
मूंगफली – 2 चम्मच
सेंधा नमक – स्वादानुसार
धनिया और नींबू – गार्निशिंग के लिए
विधि
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से ग्रेजुएशन और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. प्रिंट और मेनस्ट्रीम मीडिया के लिए डिजिटल में काम करने के बाद न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर कार्यरत हैं. सेहत और लाइफस्टाइल बीट पर लिखने के साथ ही सीमा बॉलीवुड वीडियो प्रोड्यूस करती रही हैं.
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