मूंग दाल कचौरी बनाने की सामग्री-
- आटा 1 कप
- तलने के लिए तेल
- जीरा पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
- मूंग दाल 1/4 छोटा चम्मच (दरदरी पिसी हुई)
- हरी मिर्च 1
- मूंग दाल 1/4 कप भिगोई हुई
- लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
- स्वादानुसार नमक
मूंग दाल कचौरी बनाने की रेसिपी- (Moong Dal Kachori Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें।
- फिर आप इसमें दरदरी पिसी हुई मूंग दाल डालें और थोड़ा सा भून लें।
- इसके बाद आप इसमें जीरा पाउडर, धनिया और हल्दी डालकर मिला लें।
- फिर आप इसमें हरी मिर्च, लाल मिर्च, नमक और बाकी की सारी सामग्री डालें।
- इसके बाद आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर करीब 4-5 मिनट तक पका लें।
- फिर आप एक बर्तन में आटा छानकर नरम आटा गूंथ लें।
- इसके बाद आप इसको करीब 10 मिनट तक सेट होने के लिए छोड़ दें।
- फिर आप आटे को एक बार और गूंथकर छोटी-छोटी लोइयां बनाकर रख लें।
- इसके बाद आप इनको थोड़ा सा बेलकर मूंग दाल की स्टफिंग करके पूरी की तरह बेल लें।
- फिर आप एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल गर्म करने के लिए रख दें।
- इसके बाद आप इसमें स्टफ्ड कचौड़ियां डालकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लें।
- अब आपकी श्राद्ध भोग के लिए मूंग दाल कचौरी बनकर तैयार हो चुकी हैं।
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